Red Wine

Robert Mondavi Pinot Noir ไวน์แดงโลกใหม่สัญชาติ USA จากปี 1990 เมื่อพูดถึงแบรนด์ไวน์สัญชาติสหรัฐอเมริกา หนึ่งในชื่อที่โดดเด่นที่สุดคงหนีไม่พ้น Robert Mondavi แบรนด์ที่ถือเป็นตำนานของ Napa Valley และยังเป็นผู้บุกเบิกให้ไวน์อเมริกันก้าวสู่เวทีระดับโลก และหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในไลน์ผลิตของแบรนด์ คือ Robert Mondavi Pinot Noir ไวน์แดงที่สะท้อนทั้งความพิถีพิถัน ความสมดุล และความเป็นเอกลักษณ์ขององุ่นพันธุ์ Pinot Noir โดยเอกลักษณ์ของ Robert Mondavi Pinot Noir คือ ความซับซ้อนที่แตกต่างจากองุ่นสายพันธุ์อื่นๆ ทำให้การปลูก และการผลิตนั้นต้องอาศัยความเชี่ยวชาญสูง และ Robert Mondavi ก็ได้เลือกใช้องุ่นสายพันธุ์นี้ที่ปลูกในเขตชายฝั่ง Central Coast ของแคลิฟอร์เนีย ซึ่งมีอากาศเย็นสบายจากลมทะเล...

Splendour Crown Cabernet Merlot ไวน์แดงสัญชาติออสเตรเลียจากศตวรรษที่ 19 ถ้าหากเอ่ยถึงไวน์ที่ผสมผสานความเข้มข้น และความนุ่มละมุนเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว Splendour Crown Cabernet Merlot คือ ชื่อที่เหล่านักดื่มจะต้องนึกถึงกันอย่างแน่นอน เพราะว่าไวน์ชนิดนี้ถือกำเนิดขึ้นจากแนวคิดในการนำองุ่นสองพันธุ์ยอดนิยมของโลกอย่าง Cabernet Sauvignon และ Merlot มาสร้างสรรค์ในสัดส่วนที่กลมกล่อม เพื่อถ่ายทอดทั้งความเข้มข้น ทรงพลัง และเสน่ห์อันนุ่มละมุนในขวดเดียวกัน โดย Cabernet Sauvignon เป็นพันธุ์องุ่นที่ได้รับการยกย่องในด้านโครงสร้างที่แข็งแรง รสชาติที่หนักแน่น และศักยภาพในการบ่มที่ดี และ Merlot ก็เป็นพันธุ์องุ่นที่โดดเด่นด้วยความนุ่มนวล กลิ่นผลไม้สุก และสัมผัสที่ละมุนลิ้น และการนำสองพันธุ์นี้มาผสมกันจึงเป็นการเติมเต็มซึ่งกันและกัน ทำให้สร้างสรรค์ไวน์ที่ทั้งดื่มง่ายและทรงพลัง เหมาะสำหรับทั้งนักดื่มมือใหม่ และคอไวน์ที่มีประสบการณ์ สิ่งที่ทำให้ Splendour Crown Cabernet Merlot น่าสนใจไม่ได้มีเพียงแค่องค์ประกอบขององุ่นเท่านั้น...

DUCKHORN ไวน์แดงโลกใหม่แห่ง Napa Valley ที่ผลิตจาก Merlot 100% ถ้าหากพูดถึงไวน์ระดับตำนานจากสหรัฐอเมริกา ชื่อของ “Duckhorn” คือ หนึ่งในแบรนด์ที่ถูกกล่าวถึงจากเหล่านักดื่มไวน์แดงบ่อยที่สุด และถือเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกที่ทำให้ไวน์จาก Napa Valley ก้าวเข้าสู่วงการไวน์ระดับสากลได้อย่างแท้จริง ด้วยประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่า 40 ปี ที่ทำให้ Duckhorn ไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา และคุณภาพ แต่ยังสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการสร้างไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สิ่งที่ทำให้ Duckhorn แตกต่างจากไวน์แดงทั่วไป คือ การเลือกใช้พันธุ์องุ่น Merlot มาเป็นวัตถุดิบหลักในช่วงเวลาที่ผู้ผลิตส่วนใหญ่ยังคงยึดติดกับการใช้ Cabernet Sauvignon และการตัดสินใจครั้งนี้นับเป็นความกล้าหาญที่เปลี่ยนภาพลักษณ์ของ Merlot ที่นิยมนำมาผลิตไวน์รอง ให้กลายเป็นไวน์ที่มีตัวตนชัดเจน และได้รับความนิยมจากทั่วโลกอย่างรวดเร็ว อีกทั้งการผลิต Duckhorn ยังให้ความสำคัญกับการคัดสรรพื้นที่ปลูกองุ่นใน Napa Valley อย่างพิถีพิถัน...

Alter Ego de Palmer ไวน์แดงโลกเก่าระดับ Second Label จากปี 1990 Alter Ego de Palmer เป็นไวน์แดงชั้นยอดจาก Margaux ใน Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งถือเป็นไวน์ Second Label ของ Chateau Palmer อันโด่งดัง และ Chateau Palmer Alter Ego Margaux มอบประสบการณ์ที่ใกล้เคียงกับ Grand Vin ของ Palmer แต่มีความนุ่มนวล และเข้าถึงง่ายมากขึ้น ทำให้เหมาะสำหรับทั้งผู้ดื่มไวน์มือใหม่ และนักสะสมไวน์ โดยไวน์นี้สะท้อน terroir ของ Margaux...

Pagodes De Cos ไวน์เจดีย์พาโกดะแห่ง Saint Estephe จากศตวรรษที่ 20 Pagodes De Cos เป็นอีกหนึ่งในไวน์ที่ถูกกล่าวถึงมากที่สุดในวงการไวน์ Bordeaux โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขต Saint-Estèphe ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีความเข้มข้น และเต็มไปด้วยโครงสร้างอันโดดเด่น และไวน์นี้ถือเป็น Second Wine ของ Château Cos d’Estournel ซึ่งเป็นหนึ่งใน Château ชั้นนำที่ได้รับการจัดอันดับเป็น Deuxième Cru Classé ในการจัดอันดับ Grand Cru Classé ปี 1855 ทำให้ความพิเศษของ Pagodes De Cos ไม่ได้อยู่เพียงแค่การเป็น "ไวน์รอง" เท่านั้น แต่ยังเป็นการสะท้อนถึงปรัชญาในการทำไวน์ของ...

La Croix De Beaucaillou ไวน์แดง Second Label แห่ง St. Julien จากศตวรรษที่ 20 La Croix De Beaucaillou คือ หนึ่งในไวน์ระดับ Second Label ที่ทรงอิทธิพลที่สุดจากแคว้นบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส โดยมีต้นกำเนิดจาก Château Ducru-Beaucaillou ซึ่งเป็นไวน์ชั้นนำระดับ Grand Cru Classé แห่ง Saint-Julien AOC และความพิเศษของ La Croix De Beaucaillou คือ ถึงแม้จะไม่ใช่ไวน์ “First Label” แต่กลับได้รับการยอมรับว่าเป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์ กลิ่นอาย และคุณภาพใกล้เคียงกับรุ่นพี่ในระดับหัวแถว...

Smith Haut Lafitte ไวน์แดงโลกเก่าจาก Graves และการผลิตแบบ Biodiversity Smith Haut Lafitte คือ หนึ่งในอัญมณีแห่ง Pessac-Léognan ใจกลางเขต Graves ของบอร์กโดซ์ และเป็นไร่องุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องกราเวล หรือก้อนกรวด ซึ่งมอบเอกลักษณ์ควันกราไฟต์ แร่ธาตุ และความละเมียดอันเป็นซิกเนเจอร์ และโดดเด่นด้วยการผสมผสานศิลปะดั้งเดิมกับนวัตกรรมร่วมสมัยอย่างลงตัว ตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์องุ่นแบบ massal selection การทำไร่แบบยั่งยืน ไปจนถึงการมี โรงทำถังไม้โอ๊คของตนเอง เพื่อควบคุมโทนไม้ได้ละเอียดตามที่ต้องการ และนอกจากชื่อเสียงในฐานะ Graves Grand Cru Classé แล้ว Smith Haut Lafitte ยังเป็นภาพสะท้อนของ “ความเป็นบอร์กโดซ์สมัยใหม่” ที่ให้ความสำคัญกับ terroir ไม่แพ้เทคโนโลยี ทำให้...

Chateau Angelus ไวน์แดงคลาส A จาก St. Emilion แห่งศตวรรษที่ 18 Chateau Angelus คือ หนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดของ Saint Émilion แห่งแคว้นบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งมีชื่อเสียงในฐานะไวน์แดงระดับ Grand Cru Classé A ที่ได้รับการยกย่องจากทั้งนักวิจารณ์ไวน์ และนักดื่มทั่วโลก ด้วยเอกลักษณ์ของรสชาติที่กลมกล่อม และหรูหรา ทำให้ Chateau Angelus ถูกยกให้เป็นสัญลักษณ์แห่งความสง่างามของ Saint Emilion และเป็นไวน์ที่สะท้อนถึงศิลปะการผลิตไวน์ชั้นสูงได้อย่างแท้จริง โดยความพิเศษของ Chateau Angelus ไม่ได้อยู่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังอยู่ที่ประวัติศาสตร์อันยาวนานที่เชื่อมโยงกับตระกูล Boüard de Laforest ผู้สืบสานการทำไวน์มากว่า 250 ปี...

Chateau Pontet Canet ไวน์แดงส่งเข้าวังจากไร่องุ่นขุนนางระดับสูงแห่งปีค.ศ. 1781 Chateau Pontet Canet คือ หนึ่งในไวน์แดงชั้นสูงจากแคว้นบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ที่ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงคุณภาพขององุ่น และภูมิประเทศอันเลื่องชื่อ แต่ยังเป็นไวน์ที่มีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์อันยาวนานตั้งแต่ปี ค.ศ. 1781 ไวน์แห่งนี้ถือกำเนิดขึ้นจากไร่องุ่นของตระกูลขุนนางผู้สูงศักดิ์ และก้าวสู่ความเป็นที่รู้จักเมื่อได้รับเกียรติถูกส่งเข้าวังจักรพรรดินโปเลียนที่ 3 ซึ่งนับเป็นจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญที่ทำให้ Chateau Pontet Canet กลายเป็นไวน์ชื่อดังในเวลาต่อมา สิ่งที่ทำให้ Chateau Pontet Canet มีความพิเศษเหนือไวน์ทั่วไป ไม่ใช่เพียงรสชาติอันเข้มข้น และซับซ้อนที่ผสมผสานกลิ่นอายของผลไม้ เครื่องเทศ และสัมผัสของไม้โอ๊ก แต่ยังรวมถึงความพิถีพิถันในการผลิตที่ให้ความสำคัญกับทั้งไร่องุ่น และกระบวนการหมัก เพื่อรักษาเอกลักษณ์ของแต่ละวินเทจให้ออกมาโดดเด่นไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ Chateau Pontet Canet ยังเป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับการยอมรับจากนักวิจารณ์ และนักดื่มทั่วโลกว่าเป็นตัวแทนของไวน์แดงบอร์กโดซ์ชั้นสูง ที่ทั้งคงคุณค่าความดั้งเดิม และพร้อมก้าวสู่ยุคใหม่ด้วยการผสมผสานนวัตกรรมด้านการผลิตไวน์เข้าด้วยกัน...

Chateau Lafleur ไวน์แดงหายากจากแคว้น Pomerol แห่งศตวรรษที่ 19 - 2549 Chateau Lafleur คือ หนึ่งในไวน์ที่มีชื่อเสียงจากแคว้นบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศส โดยเฉพาะจากเขต Pomerol ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของไวน์แดงที่ทรงพลัง และซับซ้อนอย่างลึกซึ้ง และ Chateau Lafleur ถือเป็นไวน์ที่นักสะสมทั่วโลกต่างใฝ่ฝัน เนื่องจากทั้งหายาก มีจำนวนการผลิตจำกัด และยังคงคุณภาพอันยอดเยี่ยมสืบทอดต่อเนื่องยาวนานกว่าศตวรรษ โดยสิ่งที่ทำให้ Chateau Lafleur แตกต่างจากไร่องุ่นอื่นๆ ใน Pomerol คือ ปรัชญาแห่ง “ความสมดุล” ระหว่างพันธุ์องุ่น Merlot และ Cabernet Franc ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ไม่ใช่เพียงแค่ให้รสชาติกลมกล่อม แต่ยังสร้างเอกลักษณ์ที่มีทั้งความนุ่มลึก และความเข้มข้นในขวดเดียว อีกทั้งไร่องุ่นของ Chateau Lafleur...

Chateau Cos Estournel ไวน์แดงระดับ Second Growth จาก St. Esthepe ปี 1811 - 2519 Chateau Cos Estournel คือ หนึ่งในไวน์แดงระดับตำนานจากแคว้นบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ที่ได้รับการยอมรับในฐานะไวน์ Grand Cru Classe แห่งเขต Saint Estèphe โดยชื่อนี้ไม่เพียงแต่สื่อถึงคุณภาพที่เหนือระดับ แต่ยังสะท้อนถึงประวัติศาสตร์อันยาวนาน และการสร้างสรรค์ที่ผสมผสานทั้งความคลาสสิก และนวัตกรรมอย่างลงตัว จนถึงวิธีการผลิตที่พิถีพิถัน ทำให้กลายเป็นไวน์ที่ได้รับการยกย่องทั่วโลก และความพิเศษของ Chateau Cos Estournel อยู่ที่รสชาติที่เข้มข้น ลุ่มลึก และมีความซับซ้อน ทั้งยังมีศักยภาพในการบ่มที่ยาวนาน ทำให้สามารถเก็บรักษาได้หลายสิบปีโดยที่รสชาติพัฒนาขึ้นเรื่อยๆ นอกจากความโดดเด่นด้านรสชาติแล้ว Chateau Cos...

Penfold Bin389 ไวน์แดง Bin Series จาก Penfolds ที่มีฉายาว่า “Baby Grange” สำหรับในโลกของไวน์ออสเตรเลียนั้นชื่อที่คุ้นหู และได้รับการยอมรับในวงการไวน์ระดับนานาชาติคงหนีไม่พ้น “Penfolds” แบรนด์ผู้บุกเบิกการทำไวน์ที่มีทั้งความคลาสสิก และนวัตกรรมอยู่ในตัว และหนึ่งในผลงานที่กลายเป็นตำนานของแบรนด์นี้ คือ Penfold Bin389 ไวน์แดงในตระกูล Bin Series ที่ได้รับฉายาว่า “Baby Grange” โดย Penfold Bin389 ถือกำเนิดขึ้นในปี 1960 โดยฝีมือของ Max Schubert ผู้เป็นทั้งผู้สร้างตำนาน Grange และผู้นำพาแบรนด์ Penfolds ให้ก้าวขึ้นสู่วงการไวน์โลก และความพิเศษของ Penfold Bin389 อยู่ที่การใช้ถังบ่มที่เคยใช้ใน Grange มาต่ออายุให้ไวน์รุ่นนี้ได้รับกลิ่นอาย...

Penfold Bin407 ไวน์แดงโลกใหม่สัญชาติออสเตรเลียจากปีค.ศ. 1990 “Penfold Bin407” ถือเป็นหนึ่งในไวน์แดงที่ถูกยกย่องว่าเป็นอีกหนึ่งตัวแทนของ “ไวน์โลกใหม่” (New World Wine) โดยเฉพาะในกลุ่มไวน์ออสเตรเลียที่มีชื่อเสียงระดับโลก ด้วยจุดเด่นของไวน์รุ่นนี้ที่มีการผลิตจากองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon 100% ซึ่งถือเป็นสายพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากที่สุดสายพันธุ์หนึ่งทั่วโลก แต่สิ่งที่ทำให้ Bin407 แตกต่าง คือ เอกลักษณ์ของภูมิอากาศ ดิน และความพิถีพิถันในการบ่มที่ผสมผสานความเชี่ยวชาญของ Penfolds แบรนด์ไวน์ชื่อดังจากออสเตรเลีย โดย Penfold Bin407 ถูกเปิดตัวครั้งแรกในปี ค.ศ. 1990 โดยมีแรงบันดาลใจมาจากการสร้างสรรค์ไวน์ที่สะท้อนตัวตนของ Cabernet Sauvignon ในสไตล์ที่ “บริสุทธิ์ และเข้มข้น” มากที่สุด และผู้ผลิตต้องการให้ไวน์นี้เป็นเหมือนน้องของ Bin707 ซึ่งเป็น Cabernet Sauvignon...

Robert Mondavi Red Heritage ไวน์แดงโลกใหม่สัญชาติ USA จากปี 2013 ถ้าหากพูดถึงไวน์ที่สะท้อนทั้งประวัติศาสตร์ของไวน์อเมริกัน และความก้าวหน้าของการทำไวน์ใน Napa Valley” หนึ่งในชื่อที่นักดื่มหลายๆ คนไม่ควรมองข้าม คือ Robert Mondavi Red Heritage ไวน์รุ่นพิเศษที่เกิดขึ้นเพื่อตอกย้ำความเป็น “มรดกแห่งไวน์แดง” ของโรงบ่ม Robert Mondavi Winery ที่ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1966 โดย Robert Mondavi ผู้ถูกยกย่องว่าเป็นบุคคลสำคัญที่พลิกโฉมวงการไวน์แคลิฟอร์เนีย และทำให้ไวน์จาก Napa Valley ก้าวสู่เวทีโลก โดย Robert Mondavi Red Heritage ไม่ได้เป็นเพียงไวน์แดงธรรมดา แต่เป็นไวน์ที่ถูกออกแบบให้เป็นสัญลักษณ์ของความภาคภูมิใจ ด้วยการผสมผสานระหว่าง...

Robert Mondavi Maestro ไวน์แห่งการเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปี แห่ง Winery ระดับโลก Robert Mondavi Maestro คือ ไวน์แดงบอร์กโดซ์สไตล์จาก Napa Valley ที่สร้างขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 50 ปีของโรงผลิตไวน์ Robert Mondavi Winery ในปี 2016 และชื่อ “Maestro” สื่อถึงบทบาทของ Robert Mondavi ผู้ก่อตั้งในฐานะผู้นำแห่งวงการไวน์ Napa Valley ที่สามารถผสมผสาน “ไวน์โลกเก่า” และ “ไวน์โลกใหม่” ได้อย่างกลมกลืน และจุดเด่นของไวน์รุ่นนี้อยู่ที่การผสมสายพันธุ์องุ่นหลากหลายอย่างมีศิลปะ ได้แก่ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot,...

Montes Alpha Cabernet Sauvignon ไวน์แดงรุ่นบุกเบิกจากชิลีแห่งปีค.ศ. 1987 Montes Alpha Cabernet Sauvignon คือ หนึ่งในไวน์แดงที่ถือว่าเป็นไวน์รุ่นบุกเบิก และสร้างชื่อให้กับวงการไวน์ของประเทศชิลีบนเวทีโลก ด้วยจุดเริ่มต้นในปีค.ศ. 1987 ซึ่งนับว่าเป็นยุคที่วงการไวน์ชิลียังไม่เป็นที่รู้จักในระดับสากล แต่ไวน์รุ่นนี้กลับกลายเป็นไวน์ชั้นนำที่บุกเบิกมาตรฐานคุณภาพใหม่ และเป็นก้าวสำคัญที่ทำให้ชิลีได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งผลิตไวน์ระดับพรีเมียมแห่งหนึ่งของโลก โดยไวน์รุ่นนี้เกิดจากวิสัยทัศน์ของกลุ่มผู้ก่อตั้งแบรนด์ Montes ที่ประกอบด้วย Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre และ Pedro Grand ทั้งหมดล้วนเป็นผู้คร่ำหวอดในวงการไวน์ที่มีความมุ่งมั่นจะผลิตไวน์ชั้นยอดในประเทศบ้านเกิดของตัวเอง และทำให้ไวน์ที่ผลิตจากองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon คือ หัวใจหลักของโปรเจกต์นี้ และส่งผลให้ Montes Alpha Cabernet Sauvignon ไม่ได้มีดีแค่รสชาติที่เข้มข้น และซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยการผสมผสานเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ากับศาสตร์การทำไวน์แบบดั้งเดิม...

Beringer Napa Valley ไวน์แดงโลกเก่าแห่งตระกูล Beringer จากปี 1876 สำหรับโลกของไวน์แดงที่เต็มไปด้วยไวน์หลากหลายรุ่นที่ล้วนแต่มีความเป็นมาทางประวัติศาสตร์ และเอกลักษณ์เฉพาะตัวหลากหลายระดับ ทำให้มีเพียงไม่กี่แบรนด์ที่สามารถยืนหยัดผ่านกาลเวลา และยังคงรักษาความโดดเด่นได้อย่างต่อเนื่อง และหนึ่งในนั้นก็คือ “Beringer Napa Valley” ที่ถือว่าแบรนด์ไวน์ระดับตำนานจากสหรัฐอเมริกาที่ถือกำเนิดขึ้นในใจกลางหุบเขา Napa Valley ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก ทั้งในด้านคุณภาพขององุ่น สภาพภูมิอากาศ และเทคนิคการทำไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ Beringer Napa Valley ไม่ใช่เพียงแค่ไวน์อีกขวดหนึ่งในชั้นวางของร้านพรีเมียม แต่เป็นสัญลักษณ์ของการผสมผสานระหว่างมรดกดั้งเดิมกับนวัตกรรมที่ทันสมัยได้อย่างลงตัว ด้วยประวัติศาสตร์ที่เริ่มต้นตั้งแต่ปี 1876 โดยสองพี่น้องจากเยอรมนี ผู้มีวิสัยทัศน์ในการมองเห็นศักยภาพของ Napa Valley ก่อนใคร ส่งผลให้ Beringer ได้กลายเป็นหนึ่งในโรงไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกา และยังคงผลิตไวน์คุณภาพสูงอย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน ดังนั้น ในบทความนี้ทาง Wine Cellar BKK...

Robert Mondavi Bourbon ไวน์แดงโลกใหม่จากถังวิสกี้เบอร์เบิ้น Robert Mondavi Bourbon เป็นไวน์แดงที่สามารถแสดงถึงการผสมผสานระหว่างนวัตกรรม และประเพณีในการผลิตไวน์ได้อย่างลงตัว ด้วยการสร้างความแปลกใหม่จากการนำองุ่นคุณภาพดีจากแคลิฟอร์เนียมาหมักในถังไม้โอ๊กที่เคยใช้บ่มวิสกี้เบอร์เบิ้นมาก่อน ซึ่งไม่ใช่แค่เทคนิคทางการผลิตที่เฉพาะตัวเท่านั้น แต่เป็นการสร้างอัตลักษณ์ใหม่ให้กับไวน์โลกใหม่รุ่นนี้ได้อย่างแท้จริง โดย Robert Mondavi Bourbon กลายเป็นทางเลือกที่สามารถตอบโจทย์คนรักไวน์ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์ใหม่ได้เป็นอย่างดี เพราะว่ามีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความแปลกใหม่ไม่เหมือนใครจากการหมักผ่านถังเบอร์เบิ้น ที่ช่วยเพิ่มมิติใหม่ และหลอมรวมความลงตัวระหว่างไวน์ และวิสกี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้น ในบทความนี้ทาง Wine Cellar BKK จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ Robert Mondavi Bourbon ว่ามีประวัติความเป็นมาอย่างไร มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นเป็นแบบไหน ทำไมถึงครองใจสายดื่มได้ในเวลาอันรวดเร็ว พร้อมแนะนำเทคนิคในการดื่มแบบง่ายๆ ที่จะช่วยให้นักดื่มสัมผัสถึงกลิ่นอายของไวน์โลกใหม่ได้อย่างเต็มที่ โดยจะมีรายละเอียดอย่างไรบ้าง สามารถติดตามกันได้เลย! 1. แนะนำ Robert Mondavi...

Escudo Rojo ไวน์แดงลูกผสมแห่งศตวรรษที่ 20 จากตระกูล Rothschild “Escudo Rojo” คือ หนึ่งในไวน์ที่ถูกขนานนามว่าเป็น “ลูกผสมแห่งศตวรรษที่ 20” เพราะเป็นการหลอมรวมศิลปะการทำไวน์แบบโลกเก่าอย่างประเทศฝรั่งเศสเข้ากับเสน่ห์ และวัตถุดิบจากโลกใหม่อย่างประเทศชิลีได้อย่างลงตัว ทำให้ไวน์ขวดนี้ไม่ได้มีแค่รสชาติที่น่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ของตระกูล Rothschild หนึ่งในตระกูลของผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของโลก โดยชื่อ “Escudo Rojo” มาจากคำว่า “โล่แดง” ในภาษาสเปน ซึ่งแปลตรงตัวจากนามสกุล “Rothschild” ที่ว่า Roth = แดง และ Schild = โล่ และจุดเริ่มต้นของไวน์นี้เกิดจากการที่ Baron Philippe de Rothschild ตัดสินใจขยายอาณาจักรไวน์ของครอบครัวมาสู่ประเทศชิลีในปี 1997 ด้วยเป้าหมายที่จะนำความชำนาญจากบอร์กโดซ์มารวมกับความอุดมสมบูรณ์ของดินแดนแถบ Maipo Valley...

Beringer Knight Valley ไวน์แดงแห่งแคลิฟอร์เนียจากปีค.ศ. 1974 “Beringer Knight Valley” เป็นหนึ่งในไวน์แดงคุณภาพระดับพรีเมียมจากแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่ผสมผสานระหว่างประเพณีเก่าแก่กับเทคโนโลยีการผลิตไวน์สมัยใหม่อย่างลงตัว ด้วยความที่เป็นไวน์จาก Napa Valley ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และมาจากแบรนด์ที่มีอายุมากกว่า 140 ปี ทำให้ Beringer Knight Valley กลายเป็นไวน์ที่ไม่เพียงแค่แสดงถึงเอกลักษณ์ของแบรนด์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงประวัติศาสตร์ และความภาคภูมิใจของวงการไวน์อเมริกันได้เป็นอย่างดี โดยจุดเด่นของ Beringer Knight Valley อยู่ที่การคัดสรรองุ่นจากไร่องุ่น Knight Valley ซึ่งตั้งอยู่ในโซนที่มีลักษณะภูมิอากาศเย็นกว่าภาคกลางของ Napa Valley ทำให้องุ่นเติบโตอย่างช้าๆ และพัฒนาโครงสร้าง และความสมดุลได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนั้น Beringer ยังเป็นแบรนด์ไวน์เก่าแก่ที่มีจุดเริ่มต้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1876 และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในระดับสากล...