Couldn't load pickup availability
- Free standard shipping on orders over 10,000 THB
You may return most new, unopened items within 30 days of delivery for a full refund. We'll also pay the return shipping costs if the return is a result of our error (you received an incorrect or defective item, etc.).
You should expect to receive your refund within four weeks of giving your package to the return shipper, however, in many cases you will receive a refund more quickly. This time period includes the transit time for us to receive your return from the shipper (5 to 10 business days), the time it takes us to process your return once we receive it (3 to 5 business days), and the time it takes your bank to process our refund request (5 to 10 business days).
If you need to return an item, simply login to your account, view the order using the "Complete Orders" link under the My Account menu and click the Return Item(s) button. We'll notify you via e-mail of your refund once we've received and processed the returned item.
Alter Ego de Palmer เป็นไวน์แดงชั้นยอดจาก Margaux ใน Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งถือเป็นไวน์ Second Label ของ Chateau Palmer อันโด่งดัง และ Chateau Palmer Alter Ego Margaux มอบประสบการณ์ที่ใกล้เคียงกับ Grand Vin ของ Palmer แต่มีความนุ่มนวล และเข้าถึงง่ายมากขึ้น ทำให้เหมาะสำหรับทั้งผู้ดื่มไวน์มือใหม่ และนักสะสมไวน์
โดยไวน์นี้สะท้อน terroir ของ Margaux ได้อย่างชัดเจน ทั้งกลิ่นผลไม้เข้มข้น ความหอมของดิน และไม้โอ๊ก และแทนนินที่ละเอียดอ่อน ที่มีทั้งความสดชื่น และความสมดุล นอกจากนี้ Chateau Palmer Alter Ego Margaux ยังได้รับการยกย่องว่าเป็นไวน์ที่สามารถดื่มได้เร็วขึ้นกว่า Grand Vin แต่ยังคงศักยภาพในการบ่มยาวนานหลายปี และด้วยความโดดเด่นด้านรสชาติ และคุณภาพ Chateau Palmer Alter Ego Margaux จึงเป็นไวน์ที่ถูกเลือกใช้ในงานเลี้ยงพิเศษ การจับคู่กับอาหารรสเข้ม และเป็นตัวแทนของ ไวน์ Margaux สไตล์คลาสสิกที่ทันสมัย และดื่มง่ายในคราวเดียว
ดังนั้น ในบทความนี้ทาง Wine Cellar BKK ก็จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ Chateau Palmer Alter Ego Margaux ว่ามีประวัติความเป็นมาอย่างไร มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นแบบไหน ทำไมถึงเป็นที่นิยมของเหล่านักดื่มมาอย่างยาวนาน พร้อมแชร์เทคนิคในการดื่มแบบง่ายๆ ที่ช่วยให้สัมผัสถึงกลิ่นอายของไวน์รุ่นนี้ได้อย่างเต็มที่ โดยจะมีรายละเอียดอย่างไรบ้าง สามารถติดตามกันได้เลย
Alter Ego de Palmer เป็น Second Wine ของ Chateau Palmer หนึ่งในแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงโด่งดังของ Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส โดย Chateau Palmer ก่อตั้งขึ้นในปี 1814 โดยกลุ่มครอบครัว และนักลงทุนชาวอังกฤษ-ฝรั่งเศส โดยมีเป้าหมายผลิตไวน์แดงคุณภาพสูงที่สะท้อน terroir ของ Margaux ได้อย่างเต็มที่
โดย Chateau Palmer สร้างชื่อเสียงจาก Grand Vin ของตนเอง ที่มีความสง่างาม ละเอียดอ่อน และโครงสร้างซับซ้อน ผลิตจากองุ่นหลัก คือ Cabernet Sauvignon, Merlot และ Petit Verdot ด้วยความพิถีพิถันในการคัดเลือกองุ่น และการบ่มในถังไม้โอ๊ก ทำให้ไวน์ Palmer กลายเป็นหนึ่งใน First Growth Alternative ที่ได้รับความนิยม และเก็บสะสมทั่วโลก
อย่างไรก็ตาม การผลิต Grand Vin ของ Palmer ต้องการการบ่มยาวนาน และคัดเลือกองุ่นอย่างเข้มงวด ทำให้ไม่สามารถใช้ทุกองุ่นที่ได้จากไร่ Palmer ได้ทั้งหมด ดังนั้น ในช่วงปลายปี 1990 ทีมผู้บริหาร และผู้ผลิตจึงตัดสินใจสร้าง Chateau Palmer Alter Ego Margaux ขึ้นมาเป็น Second Wine ของ Palmer เพื่อให้ผู้ดื่มสามารถเข้าถึงคุณภาพของ Palmer ได้ง่ายขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องรอให้ Grand Vin บ่มเต็มที่
Chateau Palmer Alter Ego Margaux ถูกออกแบบให้ สะท้อนเอกลักษณ์ของ Palmer ทั้งในด้านรสชาติ กลิ่น และโครงสร้าง แต่มีความนุ่มนวล และดื่มง่ายกว่า Grand Vin และมีจุดเด่นตรงที่ความสมดุลระหว่างผลไม้เข้มข้น แทนนินนุ่ม และกลิ่นดินเปียก หรือเครื่องเทศอ่อนๆ ซึ่งทำให้สามารถดื่มได้เร็วกว่า Grand Vin แต่ยังคงศักยภาพในการบ่มต่อไปหลายปี
โดยหนึ่งในจุดเปลี่ยนสำคัญของ Chateau Palmer Alter Ego Margaux คือ การแยกเอกลักษณ์ของ Second Wine ออกจาก Grand Vin ไม่เพียงแต่เน้นรสชาติ และคุณภาพเท่านั้น แต่ยังออกแบบขวด และฉลากใหม่ให้ทันสมัย และโดดเด่น อีกทั้งยังสื่อถึงความสง่างามแบบ Palmer แต่เข้าถึงง่าย และเป็นมิตรกับผู้ดื่มมากขึ้น รวมถึงการตลาดเน้นเรื่องความสวยงาม ความสง่างาม และความพิเศษในโอกาสเฉลิมฉลอง ทำให้ Chateau Palmer Alter Ego Margaux เป็นที่จดจำ และเป็นที่นิยมในตลาดโลกอย่างรวดเร็ว
ดังนั้น Alter Ego de Palmer จึงไม่ใช่เพียงไวน์สำรอง หรือ Second Wine ทั่วไป แต่เป็น ตัวแทนของความประณีต ละเอียดอ่อน และความสง่างามของ Margaux ให้ผู้ดื่มสามารถสัมผัส terroir ของ Palmer ทั้งรสชาติ กลิ่น และความซับซ้อนในระดับที่เข้าถึงง่าย และเพลิดเพลิน
สำหรับขั้นตอนในกระบวนการผลิต Alter Ego de Palmer นั้นจะมีความพิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูกองุ่น การเก็บเกี่ยว การคัดแยด การบดองุ่น การหมัก การบ่ม และการบรรจุขวดที่จะให้ความใส่ใจในทุกรายละเอียด ซึ่งในแต่ละขั้นตอนกระบวนการผลิตของ Chateau Palmer Alter Ego Margaux นั้นก็จะมีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้
กระบวนการเพาะปลูกองุ่น สำหรับองุ่นที่ใช้ผลิต Chateau Palmer Alter Ego Margaux นั้นจะใช้เป็นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon, Merlot, และ Petit Verdot และผ่านการเพาะปลูกจากไร่องุ่นที่ตั้งอยู่ในดินที่มีส่วนผสมของกรวด และดินร่วน ซึ่งในแต่ละกระบวนการเพาะปลูกจะให้ความสำคัญกับความยั่งยืนของระบบนิเวศ ด้วยการใช้การจัดการดินแบบเกษตรอินทรีย์ และไบโอไดนามิก เพื่อลดการใช้สารเคมี และสร้างสมดุลในระบบนิเวศด้วย
การเก็บเกี่ยวองุ่น สำหรับองุ่นที่ใช้ผลิต Chateau Palmer Alter Ego Margaux นั้นจะต้องถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น และจะเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่สุกเต็มที่ เพื่อให้ได้องุ่นที่มีรสชาติที่เข้มข้น และมีความสมดุลที่ดีที่สุด และเมื่อทำการเก็บเกี่ยวแล้ว ก็จะมีการคัดเลือกองุ่นอย่างพิถีพิถันทั้งในไร่ และโรงบ่มก่อนจะนำไปเข้าสู่กระบวนการผลิตขั้นตอนต่อไป
การคัดแยก และการบดองุ่น เมื่อองุ่นถึงโรงบ่มแล้ว ก็จะนำมาผ่านกระบวนการคัดแยกอีกครั้ง ด้วยเครื่องจักร และด้วยมือ เพื่อทำการคัดเลือกผลองุ่นที่มีความสมบูรณ์มากที่สุด หลังจากนั้นจึงจะทำการบดองุ่น เพื่อให้ได้น้ำองุ่น และเริ่มต้นสู่กระบวนการหมักในขั้นตอนถัดไป
การหมัก สำหรับน้ำองุ่นที่ได้จากการบดนั้นจะถูกนำไปหมักในถังสแตนเลสที่มีการควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด เพื่อให้กระบวนการหมักช่วยเปลี่ยนน้ำตาลในองุ่นให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ และสารประกอบอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับไวน์มากยิ่งขึ้น
การบ่ม หลังจากทำการหมักเรียบร้อยแล้ว ไวน์ก็จะถูกย้ายไปบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส โดยประมาณ 25%-40% จะเป็นถังใหม่ และจะใช้ระยะเวลาในการบ่มประมาณ 16-18 เดือน เพื่อช่วยเพิ่มโครงสร้างให้มีความเข้มข้น และกลิ่นอายที่มีความซับซ้อนให้กับ Chateau Palmer Alter Ego Margaux มากยิ่งขึ้น
การผสม สำหรับขั้นตอนนี้ทางผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ของ Chateau Palmer ก็จะทำการผสมไวน์จากองุ่นสายพันธุ์ต่างๆ เพื่อสร้างสรรค์รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นให้มีความกลมกล่อม และมีความสมดุลในตามเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Chateau Palmer Alter Ego Margaux
การกรอง และการบรรจุขวด หลังจากผ่านทุกขั้นตอนเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปก็จะเข้าสู่กระบวนการกรองอย่างละเอียด เพื่อรักษาเอกลักษณ์ของ Chateau Palmer Alter Ego Margaux ไว้ หลังจากนั้นก็จะนำมาบรรจุขวด และติดฉลาก แล้วทำการวางออกจำหน่ายสู่นักดื่มทั่วโลก
สำหรับ Alter Ego de Palmer ที่เป็นไวน์ Second Label นั้นมีความโดดเด่นด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งรสชาติที่หลากหลาย รสสัมผัสที่นุ่มนวล และกลิ่นอันซับซ้อน ซึ่งสามารถสะท้อนถึงคุณภาพของ Margaux ได้อย่างแท้จริง ทำให้เวลาดื่มนั้นนักดื่มจะสัมผัสได้ถึงรายละเอียดต่างๆ ดังนี้
รสชาติ (Flavor) สำหรับรสชาติของ Alter Ego de Palmer นั้นจะสะท้อนถึง terrior ได้เป็นอย่างดี ด้วยความหอมหวานของผลไม้สีดำที่มีความเข้มข้น เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ บลูเบอร์รี และแบล็กเชอร์รี ผสานเข้ากันกับความหอมหวานของผลไม้สีแดง เช่น พลัมสุก และราสป์เบอร์รี ผสมผสานเข้ากันกับรสชาติของวานิลลา ช็อกโกแลต และกาแฟที่เกิดจากการบ่มในถังไม้โอ๊คคุณภาพสูง เพิ่มมิติด้วยเครื่องเทศ เช่น อบเชย พริกไทย และจันทน์เทศ เป็นต้น
รสสัมผัส (Mouthfeel) สำหรับรสสัมผัสของ Alter Ego de Palmer นั้นจะเป็นแบบ Full Body มีความเข้มข้นของแทนนินสูง และมี Acidity หรือความเป็นกรดปานกลาง ทำให้มีโครงสร้างที่มีความเข้มข้น แต่ยังคงความนุ่มนวล และดื่มง่าย รวมถึงให้ความรู้สึกหนักแน่น แต่ไม่หนาจนเกินไป เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่มีความสมดุลระหว่างความสดชื่น และความเข้มข้น
กลิ่น (Aroma) สำหรับกลิ่นของ Alter Ego de Palmer นั้นจะสะท้อนถึงวัตถุดิบ และกระบวนการผลิตไวน์ที่พิถีพิถัน เปิดมาด้วยความหอมหวานจากกลิ่นของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ และบลูเบอร์รี ที่ผสมผสานเข้ากันกับกลิ่นผลไม้สีแดง เช่น เชอร์รีแดง และราสป์เบอร์รี ตามมาด้วยความหอมละมุนของดอกไวโอเล็ต และลาเวนเดอร์ รวมถึงกลิ่นของอบเชย วานิลลา และไม้ซีดาร์ ที่มาจากการบ่มในถังไม้โอ๊ค และปิดท้ายด้วยกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของ Margaux เช่น ดินเปียก และแร่ธาตุ เป็นต้น
ด้วยองค์ประกอบของรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Alter Ego de Palmer ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร และสะท้อนถึงกลิ่นอายของไวน์แดงจากประเทศฝรั่งเศสได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ Alter Ego de Palmer เป็นอีกหนึ่งไวน์แดงที่เป็นที่นิยมของนักดื่มไวน์แดงทั่วโลก ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะสัมผัสถึงความพรีเมียม และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Alter Ego de Palmer ในราคาสบายกระเป๋า ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Celler BKK ที่มี Alter Ego de Palmer พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ ของแท้ 100% ราคาดีที่สุด จัดส่งไวให้ถึงหน้าบ้าน สั่งซื้อได้ที่ Line Official : @winecellar24 ได้ตลอด 24 ชั่วโมง
ถ้าหากนักดื่มคนไหนที่อยากจะลิ้มลอง Alter Ego de Palmer และอยากจะสัมผัสถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้อย่างชัดเจนในทุกจิบ ก็ควรให้ความใส่ใจในขั้นตอนการดื่มเป็นพิเศษ ตั้งแต่การเสิร์ฟไปจนถึงการเก็บรักษา โดยในแต่ละวิธีนั้นก็จะมีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้
วิธีการเสิร์ฟ ควรเสิร์ฟ Alter Ego de Palmer ในอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส และถ้าหากไวน์เย็นเกินไป ควรปล่อยให้ไวน์ค่อยๆ อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้องก่อนดื่ม รวมถึงเปิดขวดไวน์ล่วงหน้าอย่างน้อย 30-60 นาที รวมถึงควรใช้แก้วไวน์บอร์กโดซ์ที่มีความกว้าง เพื่อให้อากาศได้สัมผัสกับไวน์ และช่วยเผยกลิ่น และรสชาติชัดเจนมากขึ้น
วิธีการดื่ม ควรทำการดื่ม Alter Ego de Palmer ที่เริ่มจากการหมุนแก้วเบาๆ เพื่อให้ไวน์ได้สัมผัสกับอากาศ และทำการดมกลิ่นเล็กน้อย เพื่อสัมผัสถึงความหอมได้ดี หลังจากนั้นให้ทำการจิบไวน์ทีละเล็กน้อยอย่างช้าๆ เพื่อให้สัมผัสถึงรายละเอียดต่างๆ ที่ค่อยๆ เปลี่ยนแปลง และเผยออกมาให้นักดื่มได้สัมผัสกันอย่างเต็มที่ แล้วจึงค่อยกลืน เพื่อสัมผัสถึงรายละเอียดต่างๆ ที่ทิ้งท้ายไว้อย่างยาวนาน
วิธีการจับคู่อาหาร ควรจับคู่ Alter Ego de Palmer กับอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เป็นหลัก เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อหมู อย่างเมนูสเต็กเนื้อ เนื้อแกะย่าง เนื้อวัวตุ๋น หรือบาร์บีคิวหมู เป็นต้น หรือจะเลือกรับประทานเป็นเมนูอาหารฝรั่งเศส เช่น เป็ดอบซอสไวน์แดง หรือเนื้อแกะอบสมุนไพร รวมถึงเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบของชีสเนื้อแข็ง เช่น ชีสคอมเต้ หรือชีสกรุยแยร์ ก็สามารถเข้ากันได้เป็นอย่างดี
วิธีการเก็บรักษา ควรทำการเก็บรักษา Alter Ego de Palmer ไว้ในที่มืด และมีอุณหภูมิที่คงที่ประมาณ 12-15 องศาเซลเซียส และมีความชื้นอย่างเหมาะสม พร้อมกับวางขวดในแนวนอน เพื่อให้จุกคอร์กชุ่มชื้น ที่ช่วยป้องกันไม่ให้จุกคอร์กแห้ง และป้องกันอากาศเข้าไปในขวด ที่เป็นสาเหตุที่ทำให้ไวน์เกิดการเสื่อมสภาพ สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 10-15 ปี แต่ถ้าหากเปิดดื่มแล้ว ควรทำการเก็บด้วยจุกสุญญากาศ และดื่มให้หมดภายใน 1-3 วัน
สำหรับนักดื่มที่กำลังอยากจะซื้อ Alter Ego de Palmer ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Cellar BKK แหล่งนำเข้า และแหล่งจำหน่ายเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีบริการแอดมินให้คำแนะนำสินค้าอย่างมืออาชีพ อยากได้ไวน์ที่มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นแบบไหน หรืออยากได้เครื่องดื่มประเภทอื่นๆ อยากได้ยี่ห้อไหนเป็นพิเศษ มีงบประมาณเท่าไหร่ ซื้อดื่มเอง หรือซื้อเป็นของขวัญ ก็สามารถแจ้งแอดมินได้ เพื่อให้แอดมินแนะนำเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์กับความต้องการของนักดื่มมากที่สุด สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสั่งซื้อสินค้าได้เลยที่
Website : www.winecellarbkk.com หรือ คลิก ที่นี่
โดยที่ Wine Cellar BKK มีเครื่องดื่มให้นักดื่มได้เลือกสรรกันหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง ไวน์ขาว แชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ คอนญัก วิสกี้ หรือเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีให้เลือกซื้อกันอย่างครบครัน การันตีสินค้าทุกขวดเป็นของแท้ 100% ผ่านการคัดสรรเครื่องดื่มทุกขวดด้วยความใส่ใจ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพ และมาตรฐาน และการันตีว่าจำหน่ายในราคาดีที่สุดในตลาด เพื่อจำหน่ายเครื่องดื่มพรีเมียมในราคาสบายกระเป๋า และให้นักดื่มเข้าถึงเครื่องดื่มขวดโปรดได้ในราคาย่อมเยา มาพร้อมกับบริการจัดส่งสินค้าให้ถึงหน้าบ้าน ที่มีให้นักดื่มได้เลือกใช้ทั้งบริการจัดส่งสินค้าด่วนภายในกทม. ที่ใช้เวลาในการจัดส่งประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง และบริการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่ใช้เวลาในการจัดส่งประมาณ 1-2 วัน สามารถสั่งซื้อเครื่องดื่มกับ Wine Cellar BKK ได้ง่ายๆ ทุกที่ ทุกเวลา แพ็คสินค้าทุกออเดอร์เป็นอย่างดี มีการรับประกันสินค้าระหว่างการจัดส่ง หากสินค้าได้รับความเสียหาย แตก หัก หรืออยู่ในสภาพที่ไม่สมบูรณ์ที่เกิดจากการจัดส่ง ทางร้านยินดีเปลี่ยนเครื่องดื่มเป็นขวดใหม่ให้ทันที แบบไม่มีเงื่อนไขใดๆ ทั้งสิ้น เพื่อสร้างความประทับใจในการเลือกซื้อไวน์กับเราตลอดการบริการ
Thanks for subscribing!
This email has been registered!