เลือกหัวข้อที่ต้องการอ่าน

• ทำความรู้จักก่อนว่าไวน์แดงกับไวน์ขาว มีความแตกต่างกันยังไง
• เลือกไวน์โลกเก่ากับไวน์โลกใหม่ว่าชื่นชอบแบบไหนมากกว่ากัน
• เลือกจากสายพันธุ์องุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์
• เลือกจากปีที่บ่ม หรือวินเทจของไวน์
• เลือกจากการจับคู่ไวน์กับอาหาร
• เลือกจากราคาไวน์ที่มีความสมเหตุสมผล
• เลือกจากประสบการณ์ในการดื่มไวน์ของตัวเอง
• หาซื้อไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์โลกเก่า ไวน์โลกใหม่ ได้เลยที่ Wine Cellar BKK มีสินค้าพร้อมส่ง ราคาดีที่สุด ของแท้ 100%

7 เทคนิคการเลือกไวน์สำหรับมือใหม่

1. ทำความรู้จักก่อนว่าไวน์แดงกับไวน์ขาว มีความแตกต่างกันยังไง

ก่อนที่จะทำการเลือกซื้อไวน์ควรทำความรู้จักกับไวน์ก่อนว่ามีให้เลือกกี่ประเภท โดยไวน์ที่เป็นที่นิยมของนักดื่มนั้นจะมีอยู่ 2 ประเภทหลัก ได้แก่ ไวน์แดง และไวน์ขาว ที่จะมีความแตกต่างกันในหลากหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของสี รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่น รวมถึงสายพันธุ์องุ่นที่ใช้ในการผลิตด้วย ดังนั้น ในหัวข้อนี้จึงจะพานักดื่มไปดูกันว่าไวน์แดง และไวน์ขาวแตกต่างกันยังไง เพื่อที่นักดื่มมือใหม่จะได้เลือกซื้อให้ถูกใจสไตล์การดื่มของตัวเอง ดังนี้

1.1 ไวน์แดง

ไวน์แดง เป็นไวน์ที่ผลิตมาจากองุ่นแดง หรือที่หลายๆ คนเรียกว่าองุ่นดำ และผ่านการหมักบ่มพร้อมกับเปลือก จนได้ไวน์แดงที่มีสีแดงหลากหลายเฉด เช่น สีแดงทับทิม สีแดงเข้ม สีแดงอมม่วง หรือสีแดงเข้มจนเกือบดำ เป็นต้น มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความหอมหวาน เข้มข้น หนักแน่น มีความฝาดปานกลางถึงมาก มีรายละเอียดต่างๆ ที่ค่อนข้างซับซ้อน และส่วนใหญ่จะมี Body แบบ Medium Body และ Full Body

1.2 ไวน์ขาว

ไวน์ขาว เป็นไวน์ที่ผลิตมาจากองุ่นเขียว หรือที่หลายๆ คนเรียกว่าองุ่นขาว และผ่านการหมักบ่มทั้งแบบมีเปลือก และไม่มีเปลือก จนได้ไวน์ขาวที่มีเฉดสีอ่อนหลากหลายสี เช่น สีเหลืองอ่อน สีเหลืองทอง สีเหลืองประกายเขียว สีเหลืองเข้ม หรือสีเหลืองอมน้ำตาล เป็นต้น มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความหอม หวานอมเปรี้ยว และสดชื่น ที่จะมีความบางเบากว่า และฝาดน้อยกว่าไวน์แดง มีรายละเอียดต่างๆ ที่ไม่ค่อยซับซ้อนมากนัก และส่วนใหญ่จะมี Body แบบ Medium Body ดังนั้น นักดื่มมือใหม่ที่ไม่มั่นใจว่าจะดื่มไวน์แดงได้หรือไม่ ก็สามารถเลือกดื่มไวน์ขาวแทนก่อนได้ และเมื่อคุ้นชินแล้วก็ค่อยเลือกซื้อไวน์แดงลิ้มลอง

2. เลือกไวน์โลกเก่ากับไวน์โลกใหม่ว่าชื่นชอบแบบไหนมากกว่ากัน

2.1 ไวน์โลกเก่า

ไวน์โลกเก่า (Old World Wine) คือ ไวน์ที่มีแหล่งผลิต หรือถูกผลิตขึ้นในประเทศแถบยุโรป อย่างเช่น ฝรั่งเศส อิตาลี เยอรมนี สเปน โปรตุเกส ออสเตรีย โรมาเนีย หรือฮังการี เป็นต้น โดยไวน์โลกเก่าจะเป็นไวน์ที่มีการผลิตมานานกว่า 5 ทศวรรษ และมีการใช้กระบวนการผลิตที่มีความดั้งเดิม ตามหลักการที่ยึดมั่นในประเพณี และวัฒนธรรม และมีความเคร่งครัดในการเลือกใช้องุ่นตั้งแต่การเพาะปลูก สายพันธุ์องุ่น ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ไวน์โลกเก่ามีกลิ่นอายที่สะท้อนถึงแหล่งเพาะปลูกองุ่น และแหล่งผลิตได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ไวน์โลกเก่านั้นมีสไตล์ และเอกลักษณ์ของไวน์ที่มีความดั้งเดิม มีกลิ่นอายของความคลาสสิก มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความเข้มข้น หอมหวาน ซับซ้อน หนักแน่น แต่ว่าจะมีระดับของแอลกอฮอล์น้อยกว่าไวน์โลกใหม่ ซึ่งในปัจจุบันนั้นก็ยังมีไวน์โลกเก่าให้นักดื่มได้เลือกสรรกันอย่างมากมาย เพราะว่ามีการส่งต่อกระบวนการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของไวน์โลกเก่าให้กับรุ่นลูก รุ่นหลาน เพื่อสืบทอดเอกลักษณ์ในการผลิตไวน์โลกเก่าของแต่ละแหล่งผลิตให้ยังคงอยู่สืบไป

2.2 ไวน์โลกใหม่

ไวน์โลกใหม่ (New World Wine) คือ ไวน์ที่มีแหล่งผลิต หรือถูกผลิตขึ้นในประเทศที่ไม่ได้อยู่ในแถบยุโรป เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ อาร์เจนตินา ชิลี จีน หรือญี่ปุ่น เป็นต้น โดยไวน์โลกใหม่จะเป็นไวน์ที่มีการผลิตมาน้อยกว่า 5 ทศวรรษ และมีการใช้กระบวนการผลิตแบบร่วมสมัย ที่มีการนำเทคโนโลยีสมันใหม่มาใช้ในการผลิตด้วย และมีการเลือกใช้องุ่นทั้งสายพันธุ์องุ่นที่มาจากแถบยุโรป และผสมสายพันธุ์องุ่นในพื้นที่ใหม่ เพื่อให้ได้องุ่นที่สามารถปลูกได้ในสภาพดิน น้ำ อากาศ ในแต่ละแหล่งผลิตได้ และเมื่อการผลิต และการใช้องุ่นมีการปรับเปลี่ยนได้ตลอดเวลา จึงทำให้รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของไวน์มีการเปลี่ยนแปลงตามไปด้วย แต่ก็ยังคงความหอมหวาน และความเข้มข้นไว้ได้ดี มีระดับปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าไวน์โลกเก่า แต่จะมีความซับซ้อน และความหนักแน่นน้อยกว่า ดังนั้น นักดื่มคนไหนที่อยากดื่มไวน์ที่ดื่มง่าย และเข้าถึงรายละเอียดต่างๆ ได้ง่าย ก็สามารถเลือกดื่มไวน์โลกใหม่ก่อน และเมื่อคุ้นชินก็ค่อยขยับไปดื่มไวน์โลกเก่าได้

3. เลือกจากสายพันธุ์องุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์

3.1 ไวน์แดง

สายพันธุ์องุ่นที่ใช้ในการหมักบ่มไวน์แดงจะนิยมใช้องุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon, สายพันธุ์ Cabernet Franc, สายพันธุ์ Merlot, สายพันธุ์ Pinot Noir, สายพันธุ์ Malbec สายพันธุ์ Camenere และสายพันธุ์ Syrah โดยหลังจากการหมักบ่มนั้นแต่ละสายพันธุ์นั้นก็จะให้รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ว่าก็จะยังคงเอกลักษณ์ขององุ่นดำที่จะมีความหอมหวาน และมีความเข้มข้น ถ้าหากนักดื่มมือใหม่คนไหนที่อยากจะลิ้มลองไวน์แดง ก็อาจจะลองเลือกไวน์แดงที่ผลิตมาจากองุ่นสายพันธุ์ที่กล่าวมาข้างต้นได้ เพราะมีความดื่มง่าย หอมหวาน ไม่ฝาดเกินไป สามารถดื่มได้เรื่อยๆ อย่างเพลิดเพลิน

3.2 ไวน์ขาว

สายพันธุ์องุ่นที่ใช้ในการหมักบ่มไวน์ขาวจะนิยมใช้องุ่นสายพันธุ์ Chardonnay, สายพันธุ์ Pinot Grigio, สายพันธุ์ Sauvignon Blanc, สายพันธุ์ Reiesling, สายพันธุ์ Moscato และสายพันธุ์ Pinot Blanc โดยหลังจากการหมักบ่มนั้นแต่ละสายพันธุ์ก็จะให้รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความหอมหวานผลไม้ ฟรุ๊ตตี้ และมีความสดชื่น ที่ถือว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของไวน์ขาวเกือบทุกตัว รวมถึงยังมีความโปร่ง เบา นุ่ม ที่ดื่มง่าย ดังนั้น นักดื่มคนไหนที่อยากจะเริ่มลองดื่มไวน์ หรืออยากได้ไวน์แบบเบาๆ มาดื่มในวันชิลๆ ก็สามารถเลือกซื้อไวน์ขาวมาลิ้มลองได้

4. เลือกจากปีที่บ่ม หรือวินเทจของไวน์

สำหรับปีที่บ่มไวน์ หรือวินเทจของไวน์ เป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อการเลือกซื้อไวน์เป็นอย่างมาก เพราะเป็นสิ่งที่สามารถบ่งบอกได้ถึงอายุของไวน์ และบ่งบอกได้ถึงรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่นักดื่มได้จะได้สัมผัสด้วย โดยหลายๆ คนอาจจะมีความเชื่อ หรือความคิดที่ว่าไวน์ยิ่งเก่ายิ่งดี ยิ่งหมักบ่มนานยิ่งอร่อย แต่ความเป็นจริงนั้นยิ่งไวน์เก่าเท่าไหร่ ก็จะยิ่งมีความความซับซ้อนมากขึ้น และเลือกให้ถูกใจได้ยาก เพราะไวน์ที่มีวินเทจเก่า หรือหมักบ่มมานานจะผ่านการเก็บรักษาในสภาพแวดล้อม และสภาพอากาศในแต่ละปีที่แตกต่างกัน ซึ่งจะส่งผลให้ไวน์มีรายละเอียดต่างๆ เปลี่ยนไป และอาจไม่ถูกใจสายดื่มได้ ดังนั้น ถ้าหากไม่ใช่สายดื่มที่ชื่นชอบไวน์เป็นพิเศษ หรือชอบการสะสมไวน์วินเทจเก่าแก่ ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเลือกซื้อไวน์ที่มีอายุหลายปี หรือวินเทจเก่าแก่มากนัก แค่เลือกไวน์ที่มีอายุย้อนหลังแค่ 2-3 ปี ก็จะได้ไวน์ที่มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่ใกล้เคียงกับสไตล์การดื่มของนักดื่มมากที่สุด และสำหรับนักดื่มคนไหนที่อยากได้ไวน์ที่มีวินเทจกำลังดี รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นพรีเมียมได้มาตรฐาน ที่ซื้อไปแล้วไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ก็สามารถแวะมาซื้อได้ที่ Line Official : @winecellar24 ที่มีแอดมินคอยให้คำแนะนำสินค้าอย่างดี ตลอด 24 ชั่วโมง ตอบแชทไวไม่ต้องรอนาน มีบริการจัดส่งสินค้าให้ถึงหน้าบ้าน

5. เลือกจากการจับคู่ไวน์กับอาหาร

6. เลือกจากราคาไวน์ที่มีความสมเหตุสมผล

7. เลือกจากประสบการณ์ในการดื่มไวน์ของตัวเอง

8. หาซื้อไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์โลกเก่า ไวน์โลกใหม่ ได้เลยที่ Wine Cellar BKK มีสินค้าพร้อมส่ง ราคาดีที่สุด ของแท้ 100%

ถ้าหากนักดื่มคนไหนกำลังหาซื้อไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์โลกเก่า หรือไวน์โลกใหม่ในราคาสบายกระเป๋า ต้องห้ามพลาดที่แวะมาหาซื้อที่ Wine Cellar BKK แหล่งนำเข้า และแหล่งจำหน่ายเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีเครื่องดื่มให้นักดื่มได้เลือกสรรกันหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง ไวน์ขาว แชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ คอนญัก วิสกี้ หรือเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ก็มีให้นักดื่มได้เลือกซื้อกันอย่างครบครัน การันตีสินค้าทุกขวดเป็นของแท้ 100% ผ่านการคัดสรรเครื่องดื่มทุกขวดด้วยความใส่ใจ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพ และมาตรฐาน และการันตีว่าจำหน่ายในราคาดีที่สุดในตลาด เพื่อจำหน่ายเครื่องดื่มพรีเมียมในราคาสบายกระเป๋า และให้นักดื่มเข้าถึงเครื่องดื่มขวดโปรดได้ในราคาย่อมเยา มาพร้อมกับบริการต่างๆ ที่สามารถตอบโจทย์นักดื่มได้เป็นอย่างดี อย่างบริการจัดส่งสินค้าให้ถึงหน้าบ้าน ที่มีให้นักดื่มได้เลือกใช้ทั้งบริการจัดส่งสินค้าด่วนภายในกทม. ที่ใช้เวลาในการจัดส่งประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง ถูกใจสายดื่มที่อยู่ในกทม. และอยากได้เครื่องดื่มแบบรวดเร็วทันใจ และบริการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่ใช้เวลาในการจัดส่งประมาณ 1-2 วัน ไม่ว่าจะอยู่จังหวัดไหน หรืออยู่มุมไหนของประเทศก็สามารถสั่งซื้อเครื่องดื่มกับ Wine Cellar BKK ได้ แพ็คสินค้าทุกออเดอร์เป็นอย่างดี มีการรับประกันสินค้าระหว่างการจัดส่ง หากสินค้าได้รับความเสียหาย แตก หัก หรืออยู่ในสภาพที่ไม่สมบูรณ์ที่เกิดจากการจัดส่ง ทางร้านยินดีเปลี่ยนเครื่องดื่มเป็นขวดใหม่ให้ทันที แบบไม่มีเงื่อนไขใดๆ ให้ยุ่งยาก และยังมีบริการแอดมินให้คำแนะนำสินค้า อยากได้ไวน์แดง หรือไวน์ขาวที่มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นแบบไหน อยากได้เครื่องดื่มประเภทอื่นๆ อยากได้ยี่ห้อไหนเป็นพิเศษ มีงบประมาณเท่าไหร่ ซื้อดื่มเอง หรือซื้อเป็นของขวัญ ก็สามารถแจ้งแอดมินได้ เพื่อให้แอดมินแนะนำเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์กับความต้องการของนักดื่มมากที่สุด สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสั่งซื้อสินค้าได้เลยที่ Line : @wincellar24 ได้ตลอด 24 ชั่วโมง แอดมินตอบแชทไว ไม่ต้องรอนาน หรือถ้าหากอยากดูรายละเอียดสินค้าเพิ่มเติมด้วยตัวเอง ก็สามารถแวะเข้ามาดูได้เลยที่ www.winecellarbkk.com หรือ คลิก ที่นี่