Robert Mondavi Sauvignon Blanc ไวน์ขาวพรีเมียมส่งตรงจากแคลิฟอร์เนีย

ถ้าหากพูดถึงไวน์ขาวที่สะท้อนความสดชื่น และเสน่ห์ของชายฝั่งแคลิฟอร์เนียได้อย่างลงตัว ชื่อของ Robert Mondavi Sauvignon Blanc คือ หนึ่งในตัวเลือกที่นักดื่มไวน์ขาวจะต้องนึกถึงกันอย่างแน่นอน โดยไวน์รุ่นนี้เกิดจากแนวคิดของแบรนด์ Robert Mondavi ที่ต้องการสร้างไวน์คุณภาพในสไตล์ร่วมสมัย เพื่อเข้าถึงผู้ดื่มที่ต้องการความหรูหราแต่ยังคงความเป็นมิตรในการดื่ม

โดย Sauvignon Blanc เป็นพันธุ์องุ่นที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมผลไม้รสเปรี้ยว และสมุนไพรที่สดชื่น ทำให้ Robert Mondavi ได้นำองุ่นสายพันธุ์นี้มาสร้างสรรค์ในแบบฉบับของตนเอง โดยเลือกใช้องุ่นจากเขตชายฝั่ง Central Coast ของแคลิฟอร์เนีย ซึ่งมีสภาพอากาศเย็น และลมทะเลที่ช่วยให้องุ่นเติบโตอย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้ไวน์มีความสมดุลระหว่างความเปรี้ยวสดชื่น และโครงสร้างที่นุ่มนวล

และสิ่งที่ทำให้ Robert Mondavi Sauvignon Blanc เป็นที่นิยม ไม่ได้อยู่เพียงแค่รสชาติที่สดใสดื่มง่าย แต่ยังรวมถึงคุณค่าของแบรนด์ Robert Mondavi ที่ก่อตั้งขึ้นด้วยความเชื่อว่าไวน์ควรเป็นส่วนหนึ่งของการใช้ชีวิต ไม่ใช่เพียงสินค้าสำหรับโอกาสพิเศษ ส่งผลให้ไวน์รุ่นนี้ถูกออกแบบมาให้เข้าถึงง่าย เหมาะทั้งสำหรับการดื่มในชีวิตประจำวัน หรือจับคู่กับอาหารหลากหลาย

ดังนั้น ในบทความนี้ทาง Wine Cellar BKK ก็จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ Robert Mondavi Sauvignon Blanc ว่ามีประวัติความเป็นมาอย่างไร มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นแบบไหน ทำไมถึงเป็นที่นิยมของเหล่านักดื่มมาอย่างยาวนาน พร้อมแชร์เทคนิคในการดื่มแบบง่ายๆ ที่ช่วยให้สัมผัสถึงกลิ่นอายของไวน์โลกใหม่ได้อย่างเต็มที่ โดยจะมีรายละเอียดอย่างไรบ้าง สามารถติดตามกันได้เลย

1. แนะนำ Robert Mondavi Sauvignon Blanc ไวน์ขาวที่ผลิตมาจากองุ่นสายพันธุ์เดียว

Robert Mondavi Sauvignon Blanc เป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่ได้รับความนิยมสูงภายใต้แบรนด์ Robert Mondavi ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1966 โดย Robert Mondavi ชายผู้มีวิสัยทัศน์ในการยกระดับไวน์จากแคลิฟอร์เนียให้ก้าวสู่ระดับโลก และไวน์รุ่น Private Selection ถูกสร้างขึ้นเพื่อสะท้อนแนวคิด “คุณภาพที่เข้าถึงได้” แตกต่างจากสายการผลิตระดับพรีเมียมของ Robert Mondavi ที่มุ่งเน้นการสะสม หรือการบ่มยาว ดังนั้น Private Selection จึงถูกออกแบบมาเพื่อดื่มง่าย สดชื่น และเหมาะกับทุกโอกาส

โดยองุ่นสายพันธุ์ Sauvignon Blanc ที่ใช้ผลิตไวน์รุ่นนี้ถูกคัดสรรมาจากเขต Central Coast ของแคลิฟอร์เนีย ซึ่งมีภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนผสมผสานกับลมทะเลเย็น ทำให้องุ่นเติบโตช้า และสะสมรสชาติได้เต็มที่ ทำให้ผลที่ได้ คือ ไวน์ที่มีความสดใส กลิ่นหอมผลไม้ตระกูลส้ม เสริมด้วยกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ และโครงสร้างที่นุ่มนวล

ซึ่งจุดเด่นที่ทำให้ Robert Mondavi Sauvignon Blanc แตกต่างจาก Sauvignon Blanc จากภูมิภาคอื่นๆ เช่น Bordeaux หรือ Marlborough คือ การเน้นความสมดุล และความกลมกล่อม แทนที่จะเน้นกลิ่นหอมฉุน หรือความเปรี้ยวจัด ทำให้ไวน์รุ่นนี้ให้ความรู้สึกสดชื่นที่พอดี เหมาะสำหรับผู้ดื่มทุกระดับ ตั้งแต่มือใหม่ที่เพิ่งเริ่มรู้จักไวน์ ไปจนถึงนักดื่มที่ชื่นชอบไวน์ขาวในสไตล์ดื่มง่าย

นอกจากนี้ Robert Mondavi Sauvignon Blanc ยังสะท้อนถึงปรัชญาของ Robert Mondavi ที่ว่า “ไวน์คือศิลปะแห่งการใช้ชีวิต” ที่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองชีวิตประจำวัน อีกทั้งยังสามารถดื่มคู่กับอาหารทะเล สลัด ผักสด หรือแม้แต่เมนูเอเชียเบาๆ ได้อย่างลงตัว

และในปัจจุบัน Robert Mondavi Sauvignon Blanc จึงกลายเป็นไวน์ที่ได้รับการยอมรับทั้งในสหรัฐอเมริกา และตลาดโลก ว่าเป็นไวน์ที่คงคุณภาพไว้ได้อย่างมั่นคง ในขณะเดียวกันก็มีความยืดหยุ่น และเป็นมิตรต่อผู้ดื่มทุกคน

2. กระบวนการผลิต Robert Mondavi Sauvignon Blanc มีขั้นตอนอะไรบ้าง?

สำหรับกระบวนการผลิต Robert Mondavi Sauvignon Blanc นั้นจะมีความพิถีพิถัน ละเอียด และใส่ใจในทุกขั้นตอนตามแบบฉบับของ Robert Mondavi เพื่อให้ได้ไวน์ขาวที่มีคุณภาพสูง และส่งมอบให้กับนักดื่มได้อย่างภาคภูมิใจ และในแต่ละขั้นตอนของการผลิต Robert Mondavi Sauvignon Blanc นั้นมีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้

1. การคัดเลือกแหล่งปลูก และการวิเคราะห์องุ่น สำหรับการผลิต Robert Mondavi Sauvignon Blanc นั้นเริ่มต้นที่การเลือกแหล่งปลูกองุ่น และองุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์รุ่นนี้มาจากโซนชายฝั่งของแคลิฟอร์เนียที่ได้รับลมทะเล และหมอกยามเช้า ที่มีการเลือกแปลงพิจารณาจากดิน แสงแดด ความลาดชัน และอายุของเถาองุ่น และทีมแปลงไวน์จะเก็บตัวอย่างผลตรวจวิเคราะห์ค่า Brix (น้ำตาล), pH, และความเป็นกรดรวม เพื่อกำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว ซึ่งจะช่วยให้ได้ไวน์ที่สด และมีกลิ่นผลไม้ชัดเจน

2. การเก็บเกี่ยว สำหรับการเก็บเกี่ยวนั้นจะวางแผนแบบละเอียด และมักทำในช่วงกลางคืน หรือเช้ามืดเพื่อลดอุณหภูมิผลองุ่น และป้องกันการออกซิเดชันก่อนการกด และในขั้นตอนนี้จะเก็บด้วยมือ หรือเครื่องเก็บโดยเฉพาะ โดยคำนึงถึงความสมบูรณ์ของผล และการบาดช้ำให้น้อยที่สุด เพื่อรักษาองค์ประกอบที่บอบบางของ Sauvignon Blanc อีกทั้งการเก็บที่ถูกช่วงเวลายังช่วยให้ได้ระดับ Brix และกรดตามที่โรงไวน์ต้องการโดยไม่เกิดการสุกเกิน

3. การคัดแยก และการกด หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วนั้นผลองุ่นจะถูกคัดแยก เพื่อเอาใบ กิ่ง หรือผลเสียออก และเข้าสู่กระบวนการกดแบบนุ่มนวลด้วยเครื่องกดแบบ pneumatic press โดยกระบวนการนี้จะแยกน้ำไวน์ส่วนแรก ออกจากส่วนที่ต้องใช้แรงกดมากขึ้น เพราะส่วนแรกมักให้ความใส และกลิ่นหอมอโรม่าที่สะอาด อีกทั้งยังช่วยลดการสัมผัสผิวเปลือก และเมล็ด ที่ช่วยลดสารขม และแทนนินที่ไม่พึงประสงค์ในไวน์ขาวได้ด้วย

4. การทำให้ใสแบบเย็น สำหรับน้ำไวน์ที่ได้นั้นจะถูกนำไปทำความเย็น และปล่อยให้ตกตะกอนที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง เพื่อแยกตะกอนต่างๆ ออก และให้ของเหลวใสขึ้น และการทำ cold settling นี้จะช่วยให้การหมักสะอาด และลดปริมาณการกรองขั้นตอนถัดไป ซึ่งสำคัญต่อการรักษาความหอม และความประณีตของไวน์ขาวได้ดี

5. การหมักแบบควบคุมอุณหภูมิ สำหรับการหมัก Robert Mondavi Sauvignon Blanc นั้นจะทำในถังสแตนเลสที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้ โดยจะใช้อุณหภูมิประมาณ 12-16 องศาเซลเซียส พร้อมกับใช้ยีสต์สายพันธุ์ที่ช่วยเน้นโน้ตซิตรัส และทรอปิคัล และการควบคุมอย่างเข้มงวดนี้ช่วยให้ได้ไวน์ที่มีกลิ่นสดชื่น และกรดคมชัดมากขึ้น

6. การพักบนกากยีสต์ หลังจากผ่านการหมักแล้วนั้นก็จะพักบนกากยีสต์ในระยะเวลาสั้นๆ เพื่อเพิ่มมิติสัมผัส และความกลมกล่อมในการดื่ม อีกทั้งยังทำการกวนตะกอนเป็นระยะ เพื่อช่วยปล่อยสารละลาย และไขมันที่ให้สัมผัสครีมมี่เล็กน้อย โดยไม่ทำให้สูญเสียความสดของผลไม้ และเทคนิคนี้ถูกใช้อย่างระมัดระวัง เพื่อรักษาเอกลักษณ์ของสไตล์ Private Selection ที่เน้นความสด และความเป็นมิตรของรส

7. การเบลนด์ และการบรรจุ สำหรับขั้นตอนสุดท้าย คือ การเบลนด์ เพื่อให้ได้โปรไฟล์ที่สม่ำเสมอของ Private Selection และหลังจากนั้นจะทำการกรองให้ใสในระดับที่ต้องการ และบรรจุลงขวด โดยทั่วไปจะใช้สกรูแคปเพื่อรักษาความสด หลังบรรจุจะมีการตรวจสอบคุณภาพขั้นสุดท้ายเพื่อให้ได้ไวน์ที่สะอาด มีกรดคมชัด และกลิ่นผลไม้สดตามสไตล์ของ Robert Mondavi Sauvignon Blanc

3. รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Robert Mondavi Sauvignon Blanc เป็นยังไงบ้าง?

สำหรับ Robert Mondavi Sauvignon Blanc เป็นไวน์ขาวที่มีเสน่ห์ตรงความสดใส และความเป็นธรรมชาติ ทำให้ภาพรวมออกมาสดชื่น มีชีวิตชีวา และดื่มง่าย ส่งผลให้เป็นไวน์ที่เข้าถึงได้ง่าย และทำให้เวลาที่นักดื่มดื่มนั้นจะสัมผัสได้ถึงรายละเอียดต่างๆ ดังนี้

• รสชาติ (Flavor) สำหรับรสชาติของ Robert Mondavi Sauvignon Blanc นั้นจะเปิดมาด้วยความหอมสดชื่นของผลไม้ตระกูลซิตรัสอย่างเลมอน เกรปฟรุ๊ต และมะนาว ผสมผสานเข้ากันกับผลไม้เขตร้อนอย่างเสาวรส และสับปะรด ทำให้ไวน์ขาวนี้มีความสดใส และมีชีวิตชีวา ที่ทิ้งท้ายด้วยความหอมแบบแร่ธาตุเล็กน้อย ช่วยให้ความรู้สึกสดชื่นอย่างยาวนาน

• รสสัมผัส (Mouthfeel) สำหรับรสสัมผัสของ Robert Mondavi Sauvignon Blanc นั้นจะมีความรู้สึกบางเบา ละเอียด เนียนนุ่ม และละมุน มีความเปรี้ยวแบบสดใส มาพร้อมกับรสหวานอ่อนๆ คล้ายผลไม้สุก และแร่ธาตุที่ทำให้ไวน์มีโครงสร้างชัดเจนขึ้น ทำให้ Robert Mondavi Sauvignon Blanc มีความดื่มง่าย และให้ความสดชื่นในทุกแก้ว

• กลิ่น (Aroma) สำหรับกลิ่นของ Robert Mondavi Sauvignon Blanc นั้นถือเป็นเอกลักษณ์ที่ดึงดูดใจ เปิดมาด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้ตระกูลซิตรัส และผลไม้เขตร้อน เช่น เสาวรส กีวี และสับปะรด ผสมผสานเข้ากับกลิ่นสมุนไพรเขียวอ่อนๆ อย่างหญ้าสด หรือมิ้นต์ ที่ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวา ปิดท้ายด้วยกลิ่นของดอกไม้ขาว และแร่ธาตุเล็กน้อย ทำให้กลิ่นมีความละเอียดอ่อน และกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

ด้วยองค์ประกอบของรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Robert Mondavi Sauvignon Blanc ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร และสะท้อนถึงกลิ่นอายของไวน์ขาวโลกใหม่ได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ Robert Mondavi Sauvignon Blanc เป็นอีกหนึ่งไวน์ขาวที่เป็นที่นิยมของนักดื่มไวน์ทั่วโลก ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะสัมผัสถึงความพรีเมียม และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Robert Mondavi Sauvignon Blanc ในราคาสบายกระเป๋า ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Celler BKK ที่มี Robert Mondavi Sauvignon Blanc พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ ของแท้ 100% ราคาดีที่สุด จัดส่งไวให้ถึงหน้าบ้าน สั่งซื้อได้ที่ Line Official : @winecellar24 ได้ตลอด 24 ชั่วโมง

4. Robert Mondavi Sauvignon Blanc ควรดื่มยังไง? ถึงจะสัมผัสความหอมสดชื่นได้ในทุกจิบ

สำหรับ Robert Mondavi Sauvignon Blanc นั้นมีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีความหอม หวาน และสดชื่น ที่มาพร้อมกับเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างจากไวน์ขาวทั่วไป ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มอยากจะสัมผัสความหอมสดชื่นของ Robert Mondavi Sauvignon Blanc ได้ในทุกจิบ ควรให้ความสำคัญกับวิธีการดื่มต่างๆ ดังนี้

• วิธีการเสิร์ฟ ควรทำการเสิร์ฟ Robert Mondavi Sauvignon Blanc แบบแช่เย็น เพื่อดึงความสดชื่นออกมาอย่างเต็มที่ และอุณหภูมิที่เหมาะสมนั้นจะอยู่ระหว่าง 7-10 องศาเซลเซียส พร้อมกับเลือกใช้แก้วไวน์ขาวทรง Tulip เพื่อช่วยให้กลิ่นผลไม้ และสมุนไพรที่สดใสลอยขึ้นมาได้เด่นชัดมากยิ่งขึ้น

• วิธีการดื่ม ควรทำการดื่ม Robert Mondavi Sauvignon Blanc ที่เริ่มจากการค่อยๆ จิบทีละเล็กน้อยอย่างช้าๆ พร้อมกับสลับการดมกลิ่น เพื่อสัมผัสได้ถึงรสชาติ และกลิ่นหอมแต่ละชั้นที่ค่อยๆ เผยออกมา และหลังจากกลืนแล้วก็จะสัมผัสได้ถึงความสดใส กรดที่สมดุล และรสหวานแผ่วๆ ที่ทิ้งท้ายไว้อย่างยาวนาน

• วิธีการจับคู่อาหาร ควรทำการจับคู่ Robert Mondavi Sauvignon Blanc กับอาหารทะเล เช่น กุ้ง หอยนางรม ปลาย่าง หรือซูชิ เพราะรสเปรี้ยวสดใสของไวน์ช่วยขับรสชาติของอาหารทะเลให้โดดเด่นขึ้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด อาหารเมดิเตอร์เรเนียน หรือชีสสดอย่างมอสซาเรลล่าและเฟต้าที่ให้ความสดใหม่ และไม่กลบรสชาติของไวน์ด้วย

• วิธีการเก็บรักษา ควรทำการเก็บรักษา Robert Mondavi Sauvignon Blanc ควรเก็บในที่เย็น และมืด หลีกเลี่ยงการโดนแสงแดด และอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงบ่อย ถ้าหากยังไม่เปิดขวดสามารถเก็บได้หลายปี แต่ไวน์ขาวอย่าง Sauvignon Blanc มักนิยมดื่มเมื่อยังอายุน้อย เพื่อคงความสด และความเปรี้ยวที่มีชีวิตชีวา ถ้าหากเปิดขวดแล้ว ควรปิดด้วยจุกสูญญากาศ และเก็บในตู้เย็น และควรดื่มให้หมดภายใน 3-5 วัน เพื่อให้ยังคงรสชาติ และกลิ่นที่ดีที่สุด

5. หาซื้อ Robert Mondavi Sauvignon Blanc พร้อมส่ง ราคาดีที่สุด ของแท้ 100% ได้ที่ Wine Cellar BKK

สำหรับนักดื่มที่กำลังอยากจะซื้อ Robert Mondavi Sauvignon Blanc ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Cellar BKK แหล่งนำเข้า และแหล่งจำหน่ายเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีบริการแอดมินให้คำแนะนำสินค้าอย่างมืออาชีพ อยากได้ไวน์ที่มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นแบบไหน หรืออยากได้เครื่องดื่มประเภทอื่นๆ อยากได้ยี่ห้อไหนเป็นพิเศษ มีงบประมาณเท่าไหร่ ซื้อดื่มเอง หรือซื้อเป็นของขวัญ ก็สามารถแจ้งแอดมินได้ เพื่อให้แอดมินแนะนำเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์กับความต้องการของนักดื่มมากที่สุด สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสั่งซื้อสินค้าได้เลยที่ 

• Line Official : @wincellar24 

• Website : www.winecellarbkk.com หรือ คลิก ที่นี่

โดยที่ Wine Cellar BKK มีเครื่องดื่มให้นักดื่มได้เลือกสรรกันหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง ไวน์ขาว แชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ คอนญัก วิสกี้ หรือเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีให้เลือกซื้อกันอย่างครบครัน การันตีสินค้าทุกขวดเป็นของแท้ 100% ผ่านการคัดสรรเครื่องดื่มทุกขวดด้วยความใส่ใจ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพ และมาตรฐาน และการันตีว่าจำหน่ายในราคาดีที่สุดในตลาด เพื่อจำหน่ายเครื่องดื่มพรีเมียมในราคาสบายกระเป๋า และให้นักดื่มเข้าถึงเครื่องดื่มขวดโปรดได้ในราคาย่อมเยา มาพร้อมกับบริการจัดส่งสินค้าให้ถึงหน้าบ้าน ที่มีให้นักดื่มได้เลือกใช้ทั้งบริการจัดส่งสินค้าด่วนภายในกทม. ที่ใช้เวลาในการจัดส่งประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง และบริการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่ใช้เวลาในการจัดส่งประมาณ 1-2 วัน สามารถสั่งซื้อเครื่องดื่มกับ Wine Cellar BKK ได้ง่ายๆ ทุกที่ ทุกเวลา แพ็คสินค้าทุกออเดอร์เป็นอย่างดี มีการรับประกันสินค้าระหว่างการจัดส่ง หากสินค้าได้รับความเสียหาย แตก หัก หรืออยู่ในสภาพที่ไม่สมบูรณ์ที่เกิดจากการจัดส่ง ทางร้านยินดีเปลี่ยนเครื่องดื่มเป็นขวดใหม่ให้ทันที แบบไม่มีเงื่อนไขใดๆ ทั้งสิ้น เพื่อสร้างความประทับใจในการเลือกซื้อไวน์กับเราตลอดการบริการ

6. สนใจรับ Robert Mondavi Sauvignon Blanc พร้อมส่ง ราคาดีที่สุด ของแท้ 100% สั่งได้เลย > ที่นี่

7. ดูสินค้าไวน์ขาวรุ่นอื่นๆ ที่ Wine Cellar BKK มีจำหน่าย คลิก > ที่นี่