Robert Mondavi Chardonnay ไวน์ขาว Napa Valley จากองุ่นสายพันธุ์ Chardonnay 100%

Robert Mondavi Chardonnay เป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่มีชื่อเสียงที่สุดจากแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่ผลิตโดย Robert Mondavi Winery ซึ่งตั้งอยู่ใน Napa Valley ที่เป็นดินแดนที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหัวใจสำคัญของการผลิตไวน์คุณภาพในอเมริกา และไวน์รุ่นนี้ถือว่าเป็นตัวแทนที่สมบูรณ์แบบขององุ่นพันธุ์ Chardonnay ที่สะท้อนถึง terroir อันโดดเด่นของ Napa Valley ได้อย่างลงตัว

โดยสิ่งที่ทำให้ Robert Mondavi Chardonnay เป็นที่รู้จัก คือ ความสามารถในการผสมผสานความสดชื่นของผลไม้กับความซับซ้อนจากการบ่มในถังไม้โอ๊ก จนเกิดเป็นรสชาติที่นุ่มนวล มีความครีมมี่เล็กน้อย พร้อมกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล สับปะรด มะนาว รวมถึงวานิลลา และบัตเตอร์จากการหมักแบบ malolactic fermentation ที่ทำให้เป็นไวน์ที่ดื่มง่าย แต่เต็มไปด้วยรายละเอียดต่างๆ ที่ซับซ้อน

สำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่นั้น Robert Mondavi Chardonnay ถือเป็นหนึ่งในไวน์ที่แนะนำให้ลอง เพราะสามารถสะท้อนตัวตนของ Chardonnay สไตล์ Napa Valley ได้อย่างชัดเจน ดังนั้น ในบทความนี้ทาง Wine Cellar BKK ก็จะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับ Robert Mondavi Chardonnay ว่ามีประวัติความเป็นมาอย่างไร มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นแบบไหน ทำไมถึงเป็นที่นิยมของเหล่านักดื่มมาอย่างยาวนาน พร้อมแชร์เทคนิคในการดื่มแบบง่ายๆ ที่ช่วยให้สัมผัสถึงกลิ่นอายของไวน์โลกใหม่ได้อย่างเต็มที่ โดยจะมีรายละเอียดอย่างไรบ้าง สามารถติดตามกันได้เลย

1. แนะนำ Robert Mondavi Chardonnay ไวน์ขาวตัวท็อปจาก Napa Valley หอมหวาน สดชื่น ดื่มง่าย ถูกใจสายดื่มทุกสไตล์

Robert Mondavi Winery ก่อตั้งขึ้นในปี 1966 โดย Robert Mondavi ชายผู้มีวิสัยทัศน์ และถูกขนานนามว่าเป็น “บิดาแห่งไวน์ Napa Valley” ด้วยจุดมุ่งหมายของเขา คือ การสร้างไวน์ที่สามารถแข่งขันกับไวน์ยุโรปได้  โดยเฉพาะไวน์ฝรั่งเศส และเขาเลือกพื้นที่ Oakville ที่ตั้งอยู่ใน Napa Valley เป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์ เนื่องจากเชื่อมั่นว่า terroir ที่นี่เหมาะที่สุดสำหรับการผลิตไวน์คุณภาพสูง

โดยในบรรดาไวน์มากมายที่โรงบ่มผลิตขึ้นนั้น Robert Mondavi Chardonnay ถือเป็นหนึ่งในไวน์สำคัญที่สะท้อนอัตลักษณ์ และปรัชญาของ Robert Mondavi ได้ชัดเจนที่สุด และ Robert Mondavi Chardonnay ขวดแรกของ Robert Mondavi Winery ก็ได้ออกสู่ตลาดในช่วงปลายทศวรรษ 1960s และประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว

สำหรับจุดเด่นของ Robert Mondavi Chardonnay คือ ความหอมหวานของผลไม้สด อย่างแอปเปิ้ลเขียว มะนาว สับปะรด ผสานกับความกลมกล่อมจากการหมัก และบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส ทำให้เกิดกลิ่นวานิลลา บัตเตอร์ และโทสต์ นอกจากนี้ยังมีการใช้เทคนิค malolactic fermentation ยังช่วยให้เนื้อสัมผัสของไวน์นุ่มนวล และครีมมี่มากขึ้น ทำให้เป็น Chardonnay ที่ดื่มง่าย และเข้าถึงผู้บริโภคได้หลากหลาย อีกทั้งไวน์ยังถูกออกแบบให้สะท้อนเอกลักษณ์ของ Napa Valley ที่มีอากาศอบอุ่น แสงแดดจัด และดินที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ Chardonnay จากที่นี่มีทั้งความเข้มข้น และความสดใส

หนึ่งในจุดเปลี่ยนสำคัญของ Robert Mondavi Chardonnay คือ การยกระดับไวน์อเมริกันสู่มาตรฐานโลก โดย Robert Mondavi ไม่เพียงสร้างไวน์คุณภาพ แต่ยังเป็นผู้บุกเบิกการใช้เทคนิคการผลิตไวน์สมัยใหม่ เช่น การควบคุมอุณหภูมิการหมัก และการบ่มในถังไม้โอ๊กที่เลือกสรรอย่างพิถีพิถัน ทำให้ Robert Mondavi Chardonnay จึงกลายเป็นหนึ่งในไวน์ที่ช่วยเปิดประตูให้ Napa Valley เป็นที่ยอมรับในวงการไวน์ในระดับสากล

ดังนั้น Robert Mondavi Chardonnay จึงไม่ใช่เพียงไวน์ขาวที่ดื่มง่าย แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แห่งความมุ่งมั่น และความเป็นผู้นำของ Robert Mondavi ในการสร้างอัตลักษณ์ไวน์อเมริกันขึ้นมา จนทำให้ Robert Mondavi Chardonnay ขวดนี้ได้รับการยกย่อง และเป็นที่นิยมทั่วโลก

2. กระบวนการผลิต Robert Mondavi Chardonnay มีขั้นตอนอะไรบ้าง?

สำหรับ Robert Mondavi Chardonnay เป็นไวน์ขาวคุณภาพจากแคลิฟอร์เนียที่ได้รับความนิยมจากนักดื่มทั่วโลก ด้วยกระบวนการผลิตที่มีการผสมผสานระหว่างศาสตร์ และศิลป์ในการทำไวน์ ทำให้มีความละเอียดอ่อนในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกองุ่นไปจนถึงการบรรจุขวด โดยในแต่ละขั้นตอนการผลิต Robert Mondavi Chardonnay นั้นมีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้

1. การเก็บเกี่ยวองุ่น สำหรับการผลิต Robert Mondavi Chardonnay นั้นจะใช้องุ่นสายพันธุ์ Chardonnay ที่สุกในระดับเหมาะสม โดยจะเก็บเกี่ยวในช่วงเช้าตรู่ เพื่อรักษาความสด และความเปรี้ยวตามธรรมชาติ และมาจากไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงของ Napa Valley และ Central Coast เพราะว่ามีภูมิอากาศเย็น และเหมาะสมต่อการปลูกองุ่นขาวมากที่สุด

2. การกดองุ่น หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว องุ่นที่ได้นั้นจะถูกนำมากดอย่างนุ่มนวล เพื่อแยกน้ำองุ่นออกจากเปลือก และเมล็ด โดยใช้เครื่องกดแบบนิวเมติกที่ช่วยรักษาความสะอาดของน้ำองุ่น รวมถึงไม่ให้มีแทนนิน หรือรสฝาดปะปน ซึ่งถือเป็นขั้นตอนสำคัญที่ส่งผลต่อความใส และรสชาติของไวน์ในระยะยาว

3. การตกตะกอนเย็น สำหรับน้ำองุ่นที่ได้จะถูกนำไปพักไว้ในถังสแตนเลสที่มีอุณหภูมิต่ำประมาณ 5-10 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลาประมาณ 12-48 ชั่วโมง เพื่อให้ตะกอนจมลงสู่ก้นถัง และการตกตะกอนเย็นนี้จะช่วยให้น้ำองุ่นมีความใส และพร้อมต่อการหมักในขั้นตอนถัดไป

4. การหมัก สำหรับขั้นตอนนี้น้ำองุ่นใสจะถูกย้ายเข้าสู่ถังหมัก ที่จะใช้เป็นถังสแตนเลส และการหมักจะใช้ยีสต์สายพันธุ์ที่คัดเลือกเฉพาะ เพื่อเน้นกลิ่นผลไม้ และความสดชื่น พร้อมกับทำการควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสมประมาณ 13-18 องศาเซลเซียส เพื่อช่วยให้เกิดกลิ่นหอมละเอียด และรสชาติที่ซับซ้อน

5. การเปลี่ยนกรด สำหรับการผลิต Robert Mondavi Chardonnay นั้นจะผ่านกระบวนการ Malolactic Fermentation ซึ่งเป็นการเปลี่ยนกรดมาลิกที่ให้ความเปรี้ยวเป็นกรดแลกติกที่ให้ความครีมมี่ และความนุ่มนวล ส่งผลให้ไวน์มีรสสัมผัสที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

6. การบ่ม หลังการหมักเสร็จเรียบร้อยแล้ว ไวน์จะถูกนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส หรืออเมริกัน เป็นระยะเวลา 6-10 เดือน และในขั้นตอนนี้ยังมีการคนตะกอน เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสให้แน่นขึ้น และเพิ่มความซับซ้อนให้กับไวน์ด้วย

7. การกรอง และบรรจุขวด เมื่อไวน์ได้พัฒนารสชาติ และกลิ่นอย่างเต็มที่ ก็จะเข้าสู่กระบวนการกรองอย่างพิถีพิถัน และบรรจุลงขวด และในระหว่างบรรจุขวดนั้นจะทำภายใต้สภาวะควบคุมที่ป้องกันการปนเปื้อน และออกซิเดชัน ทำให้ไวน์มีคุณภาพสม่ำเสมอ พร้อมส่งต่อถึงมือนักดื่มทั่วโลก

ดังนั้น กระบวนการผลิต Robert Mondavi Chardonnay ในแต่ละขั้นตอนทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นถึงความพิถีพิถัน และมาตรฐานสูงสุดที่ Robert Mondavi Chardonnay ยึดถือมาตลอด ทำให้ไวน์ทุกขวดมีคุณภาพที่สม่ำเสมอ และโดดเด่นอย่างแท้จริง และถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะสัมผัสถึงความพรีเมียม และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Robert Mondavi Chardonnay  ในราคาสบายกระเป๋า ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Cellar BKK ที่มี Robert Mondavi Chardonnay พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ การันตีของแท้ 100% และราคาดีที่สุดในตลาด พร้อมจัดส่งไวให้ถึงหน้าบ้าน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสั่งซื้อได้เลยที่ Line Official : @winecellar24  ตลอด 24 ชั่วโมง

3. รสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Robert Mondavi Chardonnay เป็นยังไงบ้าง?

สำหรับ Robert Mondavi Chardonnay เป็นไวน์ขาวที่มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเป็นผลจากกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน ทำให้เวลาที่นักดื่มดื่มนั้นจะสัมผัสได้ถึงรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นที่มีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้

• รสชาติ (Flavor) สำหรับรสชาติของ Robert Mondavi Chardonnay นั้นจะมีความหอมของผลไม้นานาชนิด เช่น มะม่วง เมลอน และแอปเปิ้ล ตามมาด้วยความหอมละมุนจากวานิลลา และความครีมมี่ ที่ได้จากการหมักบ่มในถังไม้โอ๊ค และปิดท้ายด้วยความเปรี้ยวกำลังพอดี ทำให้มีความสดชื่น ดื่มง่าย และไม่เลี่ยน

• รสสัมผัส (Mouthfeel) สำหรับรสสัมผัสของ Robert Mondavi Chardonnay นั้นจะเป็นแบบ Medium Body ที่มีความเข้มข้นของแทนนินปานกลาง และมีความเป็นกรด หรือ Acidity ที่ค่อนข้างสูง ทำให้เวลาดื่มจะสัมผัสได้ถึงความกลมกล่อม เนียนนุ่มละมุนลิ้น และทิ้งท้ายความหอมหวาน และความฟลอรัลไว้ในปากอย่างยาวนาน

• กลิ่น (Aroma) สำหรับกลิ่นของ Robert Mondavi Chardonnay นั้นจะมีความหอมสดชื่นของผลไม้อย่างชัดเจน เช่น แอปเปิ้ลเขียว ลูกแพร์ พีช สับปะรด และเลมอน ตามมาด้วยความหอมละมุนของความโอ๊คกี้ เช่น วานิลลา เนย อัลมอนด์ และขนมปังปิ้ง ปิดท้ายด้วยความหอมของดอกไม้สีขาวที่ผสมผสานเข้ากันกับกลิ่นแร่ธาตุได้อย่างลงตัว

ด้วยองค์ประกอบของรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นของ Robert Mondavi Chardonnay ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร และสะท้อนถึงกลิ่นอายของไวน์ขาวแบบแห้งจากฝรั่งเศสได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ Robert Mondavi Chardonnay เป็นอีกหนึ่งไวน์ขาวที่เป็นที่นิยมของนักดื่มไวน์ทั่วโลก ดังนั้น ถ้าหากนักดื่มคนไหนอยากจะสัมผัสถึงความพรีเมียม และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Robert Mondavi Chardonnay ในราคาสบายกระเป๋า ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Celler BKK ที่มี Robert Mondavi Chardonnay พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ ของแท้ 100% ราคาดีที่สุด จัดส่งไวให้ถึงหน้าบ้าน สั่งซื้อได้ที่ Line Official : @winecellar24 ได้ตลอด 24 ชั่วโมง

4. เทคนิคการดื่ม Robert Mondavi Chardonnay ที่ช่วยให้สัมผัสความหอมหวาน และสดชื่นได้อย่างเต็มที่

สำหรับนักดื่มที่อยากดื่ม Robert Mondavi Chardonnay เพื่อสัมผัสกับเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Robert Mondavi Chardonnay ได้อย่างเต็มที่ ควรให้ความสำคัญกับการเสิร์ฟ ดื่ม จับคู่อาหาร และการเก็บรักษา เพราะว่าสามารถส่งผลต่อประสบการณ์ในการดื่มได้ ซึ่งในแต่ละวิธีนั้นก็จะมีรายละเอียดต่างๆ ดังนี้

• วิธีการเสิร์ฟ ควรทำการเสิร์ฟ Robert Mondavi Chardonnay ที่อุณหภูมิประมาณ 10-12 องศาเซลเซียส เพื่อให้กลิ่นผลไม้ และกลิ่นไม้แสดงออกอย่างชัดเจน และควรใช้แก้วไวน์ขาวที่มีปากแคบเล็กน้อย และมีก้นแก้วกว้าง เพื่อกระจายกลิ่นหอมให้ชัดเจน และควบคุมอุณหภูมิไวน์ได้ดี รวมถึงควรเปิดขวดก่อนเสิร์ฟประมาณ 10-15 นาที หรือใช้ดีแคนเตอร์ร่วมด้วย

• วิธีการดื่ม ควรทำการดื่ม Robert Mondavi Chardonnay ที่เริ่มจากการหมุนไวน์ในแก้วเบาๆ เพื่อเปิดกลิ่นหอมให้ฟุ้งกระจาย หลังจากนั้นให้ทำการดม เพื่อสัมผัสถึงชั้นของกลิ่นต่างๆ ที่ค่อยๆ เผยออกมา แล้วจึงค่อยทำการจิบทีละเล็กน้อย และกลั้วในปากก่อนกลืน เพื่อสัมผัสได้ถึงรายละเอียดต่างๆ ได้อย่างครบถ้วน

• วิธีการจับคู่อาหาร ควรทำการจับคู่ Robert Mondavi Chardonnay กับอาหารที่มีส่วนประกอบของอาหารทะเล เช่น กุ้งลวก หอยนางรม ปลาย่าง หรือปลาทอด หรือจะเป็นเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบของครีมซอส เช่น พาสต้าในซอสครีม เห็ด หรือซอสเนยกระเทียม เป็นต้น รวมถึงเมนูที่มีส่วนประกอบของเนื้อขาว เช่น ไก่ย่าง หมูอบ หรือไก่อบไวน์ขาว และเมนูที่มีส่วนประกอบของชีสต่างๆ เช่น ชีสบรี หรือชีสคาเมมเบิร์ต เป็นต้น

• วิธีการเก็บรักษา ควรทำการเก็บรักษา Robert Mondavi Chardonnay ไว้ในที่ที่มีความมืด เย็น และมีอุณหภูมิคงที่ประมาณ 10-15 องศาเซลเซียส หลีกเลี่ยงการโดดนแสงแดด ความร้อน หรือการสั่นสะเทือนโดยตรง พร้อมกับวางขวดในแนวนอน เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของจุกคอร์ก ป้องกันการแห้ง หรือการรั่วซึมของอากาศ ที่เป็นสาเหตุที่ทำให้ไวน์เสื่อมสภาพ และถ้าหากเปิดขวดแล้ว ดื่มไม่หมด ควรปิดขวดให้สนิทด้วยจุกสูญญากาศ แช่ในตู้เย็น และควรดื่มให้หมดภายใน 3-5 วัน

ดังนั้น นักดื่มคนไหนที่กำลังจะลิ้มลอง Robert Mondavi Chardonnay และอยากจะสัมผัสความพรีเมียมของ Robert Mondavi Chardonnay ได้อย่างเต็มที่ ก็สามารถทำตามคำแนะนำที่กล่าวมาข้างต้นในหัวข้อนี้ได้ หรือถ้าหากนักดื่มคนไหนกำลังหาซื้อ Robert Mondavi Chardonnay ที่มีราคาดี พร้อมส่งทันที ไม่ต้องรอพรีออเดอร์ การันตีของแท้ 100% และจัดส่งได้ทั่วประเทศ พร้อมการรับประกันสินค้า  หรือสั่งซื้อได้เลยที่ Line Official : @winecellar24 ได้ตลอด 24 ชั่วโมง

5. หาซื้อ Robert Mondavi Chardonnay พร้อมส่ง ราคาดีที่สุด การันตีของแท้ 100% ได้ที่ Wine Cellar BKK

สำหรับนักดื่มที่กำลังอยากจะซื้อ Robert Mondavi Chardonnay ก็สามารถแวะมาหาซื้อได้ที่ Wine Cellar BKK แหล่งนำเข้า และแหล่งจำหน่ายเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีบริการแอดมินให้คำแนะนำสินค้าอย่างมืออาชีพ อยากได้ไวน์ที่มีรสชาติ รสสัมผัส และกลิ่นแบบไหน หรืออยากได้เครื่องดื่มประเภทอื่นๆ อยากได้ยี่ห้อไหนเป็นพิเศษ มีงบประมาณเท่าไหร่ ซื้อดื่มเอง หรือซื้อเป็นของขวัญ ก็สามารถแจ้งแอดมินได้ เพื่อให้แอดมินแนะนำเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์กับความต้องการของนักดื่มมากที่สุด สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสั่งซื้อสินค้าได้เลยที่ 

• Line Official : @wincellar24 

• Website : www.winecellarbkk.com หรือ คลิก ที่นี่

โดยที่ Wine Cellar BKK มีเครื่องดื่มให้นักดื่มได้เลือกสรรกันหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นไวน์แดง ไวน์ขาว แชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ คอนญัก วิสกี้ หรือเครื่องดื่มนำเข้าจากต่างประเทศ ที่มีให้เลือกซื้อกันอย่างครบครัน การันตีสินค้าทุกขวดเป็นของแท้ 100% ผ่านการคัดสรรเครื่องดื่มทุกขวดด้วยความใส่ใจ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพ และมาตรฐาน และการันตีว่าจำหน่ายในราคาดีที่สุดในตลาด เพื่อจำหน่ายเครื่องดื่มพรีเมียมในราคาสบายกระเป๋า และให้นักดื่มเข้าถึงเครื่องดื่มขวดโปรดได้ในราคาย่อมเยา มาพร้อมกับบริการจัดส่งสินค้าให้ถึงหน้าบ้าน ที่มีให้นักดื่มได้เลือกใช้ทั้งบริการจัดส่งสินค้าด่วนภายในกทม. ที่ใช้เวลาในการจัดส่งประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง และบริการจัดส่งสินค้าทั่วประเทศ ที่ใช้เวลาในการจัดส่งประมาณ 1-2 วัน สามารถสั่งซื้อเครื่องดื่มกับ Wine Cellar BKK ได้ง่ายๆ ทุกที่ ทุกเวลา แพ็คสินค้าทุกออเดอร์เป็นอย่างดี มีการรับประกันสินค้าระหว่างการจัดส่ง หากสินค้าได้รับความเสียหาย แตก หัก หรืออยู่ในสภาพที่ไม่สมบูรณ์ที่เกิดจากการจัดส่ง ทางร้านยินดีเปลี่ยนเครื่องดื่มเป็นขวดใหม่ให้ทันที แบบไม่มีเงื่อนไขใดๆ ทั้งสิ้น เพื่อสร้างความประทับใจในการเลือกซื้อไวน์กับเราตลอดการบริการ

6. สนใจรับ Robert Mondavi Chardonnay พร้อมส่ง ราคาดีที่สุด การันตีของแท้ 100% สั่งได้เลย > ที่นี่

7. ดูสินค้าไวน์ขาวรุ่นอื่นๆ ที่ Wine Cellar BKK มีจำหน่าย คลิก > ที่นี่